养殖山鸡和土鸡。
萧山鸡是我国八大名鸡之一，也是我国鸡的优良品种之一。萧山鸡从古至今以及有2000多年的饲养历史，由于当地的农家大都把鸡放养在房前屋后，所以鸡在棉麻地、竹园、苗木树丛中间活动，可以吃到充足的活食。再加上沙地区的大小麦和杂粮等等饲料丰富，这种环境很适合鸡群生长。这样长久下来，萧山鸡就形成了抗病力强、活泼好动、个体高大等特点。
品种介绍：萧山鸡体形较大，外形浑圆，其特点是前期生长快，早熟易肥，抗病耐粗，适应性强。经育肥后的阉鸡肉嫩脂黄、鲜美特香，被称作红毛大阉鸡。萧山鸡是中国八大名鸡之一，早在春秋时代，民间土种鸡被择优选入越王宫中，作观赏玩乐之用，逐渐形成性状良好的鸡种，名为越鸡，后由宫中传至民间，再经精心培育而成为今日的萧山鸡，故其饲养历史已达2000余年。
鸡种特别：由于萧山鸡脚黄、羽毛黄、皮肉黄，俗称三黄鸡，主产于瓜沥、义蓬等沙地乡镇，分布于杭嘉湖及绍兴地区。一般放养150多天，可以长到十多斤重，140-150天即将下蛋的萧山鸡母鸡就是烹制叫花鸡的原料。
产肉性能：生长速度：萧山鸡早期生长速度较快，特别是2月龄阉割后的阉鸡更快。但长羽速度慢。屠体皮肤黄色，皮下脂肪较多，肉质好而味美。
产蛋性能：开产日龄：据1979年萧山县食品公司鸡场资料，母鸡的开产日龄平均为185．4d，开产体重为1．86kg。另据杭州市农业科学研究所同年测定，开产日龄平均为163．6d，开产体重为1．75kg。
产蛋量：产蛋量因饲养管理条件不同，个体间差异很大。据1979年在原产地调查统计，母鸡年产蛋量为110个左右。又据同年杭州市农业科学研究所测定，年产蛋量为132．5个。
蛋的品质：平均蛋重为的56g；蛋壳褐色。蛋壳厚度为0．31mm。蛋形指数为1．39。蛋的组成，蛋白占55．80%，蛋黄占32.44%，蛋壳占11．76%。
以上就是萧山鸡的具体知识介绍，萧山鸡的体型较大、肉质纤细、肉嫩脂黄、味道鲜美，特别受人们喜爱。但是由于在原产地萧山鸡已经成为濒危状态，具有三黄的纯种鸡已经不多见了。
延伸阅读
萧山鸡
萧山鸡属于肉蛋兼用型品种，原产于浙江省萧山县（今杭州市萧山区），又名越鸡、沙地大种鸡，是我国优良的肉蛋兼用型品种，素以体型健硕，肉质鲜美而闻名，深受消费者青睐。由于萧山鸡脚黄、羽毛黄、皮肉黄，俗称三黄鸡，主产于瓜沥、义蓬等沙地乡镇，分布于杭嘉湖及绍兴地区。
品种特征：
萧山鸡体型较大，外形近似方而浑圆。初生雏羽浅黄色，较为一致。公鸡体格健壮，羽毛紧密，头昂尾翘。红色单冠、直立、中等大小。肉垂、耳叶红色。眼球略小，虹彩橙黄色。喙稍弯曲，端部红黄色，基部褐色。全身羽毛有红、黄两种，两者颈、翼、背部等羽色较深，尾羽多呈黑色。母鸡体态匀称，骨胳较细。全身羽毛基本黄色，但麻色也不少。颈、翼、尾部间有少量黑色羽毛。单冠红色，冠齿大小不一。肉垂、耳叶红色。眼球蓝褐色，虹彩橙黄色。喙、胫黄色。
一般放养150多天，可以长到十多斤重，140-150天即将下蛋的萧山鸡母鸡就是烹制叫花鸡的原料。但是上世纪八九十年代，由于当地种鸡场实行企业化管理，个头大、生长期长的萧山鸡逐渐被市场淘汰，萧山鸡就没再进行保种和选育，处于濒危状态。萧山鸡一般成年公鸡体重约3-3.5公斤，母鸡约2公斤，阉鸡达5公斤。胸部肌肉特别发达，两脚粗壮结实，性活泼好动，喜觅活食。产区地处钱塘江冲积平原，农业发达，饲料丰富，又适宜鸡群放养，加上当地农民养鸡经验丰富，故形成该鸡成熟早、生长快、体形肥大、肉质细嫩、产蛋率高等特点。电孵生产的雏鸡，饲养180天左右即能生蛋，年产120-150枚，枚重54-56克。
生产性能：
生长速度：萧山鸡早期生长速度较快，特别是2月龄阉割后的阉鸡更快。但长羽速度慢。屠体皮肤黄色，皮下脂肪较多，肉质好而味美。
产蛋性能
开产日龄：据1979年萧山县食品公司鸡场资料，母鸡的开产日龄平均为185.4天，开产体重为1.86kg。另据杭州市农业科学研究所同年测定，开产日龄平均为163.6d，开产体重为1.75kg。
产蛋量：产蛋量因饲养管理条件不同，个体间差异很大。据1979年在原产地调查统计，母鸡年产蛋量为110个左右。又据同年杭州市农业科学研究所测定，年产蛋量为132.5个。
蛋的品质：平均蛋重为的56g，蛋壳褐色。蛋壳厚度为0.31mm。蛋形指数为1.39。蛋的组成，蛋白占55.80%，蛋黄占32.44%，蛋壳占11.76%。
繁殖性能
繁殖力：公母配种比例通常为1:12，种蛋受精率为84.85%。据杭州市农业科学研究所从萧山鸡选育群的测定，1980-1981年的种蛋受精率分别为90.05%和90.95%，受精蛋孵化率分别为85.99%和89.53%，入孵蛋孵化率分别为77.43-81.43%。就巢性母鸡就巢性强，平均每年就巢约4次，高的达8次之多，每次就巢约10天，长的达月余，对产蛋的影响较大。
成活率：雏鸡30日龄成活率为86-90%。
湖南肉蛋兼用型鸡种--雪峰乌骨鸡
雪峰乌骨鸡产于湖南省洪江市境内的雪峰山周边，因产地而得名。雪峰乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡种，在20世纪90年代选育形成并进行保种，具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚五乌特征。雪峰乌骨鸡是湖南唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，也是宝贵的稀有珍禽。该品种于2009年8月通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定。
一、体型外貌
雪峰乌骨鸡体型中等，体质结实，片羽，羽毛富有光泽，紧贴于体，身躯稍长，呈月牙型，头大小适中，眼睛明亮有神。雪峰乌骨鸡具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚五乌特征，皮、肉、骨膜、喙、脚及内脏全为黑色。单冠，6至8齿，冠髯紫红色，耳叶紫绿色（成年鸡逐步退化），虹彩棕色。脚趾为4趾，胫细，中长，多无胫毛。在自然条件下毛色有全白、全黑和黄麻色3种，其中白羽约占31%，黑羽约占20%，黄麻羽约占49%。公鸡冠大直立，体态雄壮，背较长而平直，尾羽发达，成年后尾上翘呈扇形，颈羽细长。母鸡体型稍小而清秀，腹部下垂，柔软而富弹性。成年母鸡2斤半到3斤，公鸡3至4斤。
二、品种特性
雪峰乌骨鸡产区农户分散，树林较多，果园、荒地和林地多有天然饵食如草籽、嫩草、虫蚁等，加上运动和充足的阳光，从而形成了雪峰乌骨鸡健壮、活泼、觅食力强、耐粗放饲养的特点，对当地环境具有较强的适应性，且抗逆性强、孵化率和育雏率高。
三、营养价值
雪峰乌骨鸡营养价值高，干物质的粗蛋白含量在76%以上，肉质细嫩，味道鲜美，与含有较高的天门冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸密切相关，且富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和微量元素。雪峰乌骨鸡氨基酸的种类及数量与泰和乌鸡相当，可调节机体代谢及内分泌，增加人体血红细胞和血色素，具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力，提高耐缺氧等功效。民间用该鸡配药蒸食治疗头痛、肾虚、妇科疾病等，可以益气补虚、滋阴养肾。
四、品种保护
雪峰乌骨鸡是湖南唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，也是宝贵的稀有珍禽。2009年8月通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定，并于2010年1月15日中华人民共和国农业部发布第1325号公告，被认定为国家畜禽遗传资源。
以上就是关于雪峰乌骨鸡的具体知识介绍，从上面我们可以得知雪峰乌骨鸡是湖南唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，也是宝贵的稀有珍禽。而且雪峰乌骨鸡的营养价值非常高，对人体有非常多的好处。
饲养萧山鸡好不好？萧山鸡的市场前景如何？
饲养萧山鸡好不好？萧山鸡的市场前景如何？有着我国八大名鸡之一美誉的萧山鸡品种优良，更有着悠久的饲养历史，因其肉质美味，富有营养价值，人们对萧山鸡品种备受喜爱，很多养殖户更是看到了萧山鸡广阔的市场前景，而开始饲养这一品种，下面我们就具体来了解一下。
饲养萧山鸡好不好？萧山鸡的市场前景如何？
不错的，萧山鸡属于我国八大名鸡。萧山鸡是我国较大的地方鸡种之一，肉质优良，体型匀称，特别是阉鸡闻名于江、浙一带。但与杂交肉鸡相比，其早期生长速度和屠宰率尚不够理想。今后除继续选育提高外，应利用它作为杂交育种素材，以生产配套杂交的优质黄羽肉鸡。
萧山鸡作为具有地方特色的优质肉鸡类型，经过多年的提纯复壮选育，形成了性状上各具突出优点的专门化品系，或以生长速度见长，或以肉质鲜美着称，或产蛋性能较佳。这些专门化品系的建立丰富了萧山鸡品种结构，加速了现有萧山鸡品种的改良，为萧山鸡配套系选育奠定了基础。
作为家禽生产企业，要做专做大做强，除了在饲料饲养、疾病防治、管理控制上下功夫外，更应该在品种上挖掘利润的增长空间，优质肉鸡配套系是家禽企业发展的基础与平台。从优质肉鸡的育种目标来看优质黄羽肉鸡配套系，其生产效率和经济效益良好，具有巨大的市场潜力。从消费者需求的角度出发，营养、味美、健康、安全是今后人们肉鸡消费的主流。因此，肉质细腻、风味独特的鸡种成为肉鸡消费市场的新宠，并且价格是普通肉鸡的2-3倍，萧山鸡因其肉质鲜美、风味俱佳，倍受消费者赞誉。因此，以萧山鸡为育种素材，利用其风味独特的肉质性状，进行系统的世代选育，组建父本资源群体，作为专门化品系配套杂交的直接父系，可选育萧山鸡优质肉鸡配套系，顺应市场潮流，重新焕发萧山鸡这一优良品种的市场潜力
其实饲养萧山鸡这一品种还是很不错的，但是无论饲养哪一鸡品种，养殖户都应掌握必要的养鸡技术知识，这很关键，并且要根据萧山鸡市场前景去科学进行萧山鸡品种养殖，这才能获得好的效益。
肉蛋兼用型乌骨鸡品种---雪峰乌骨鸡
：雪峰乌骨鸡是湖南唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，也是宝贵的稀有珍禽，已列入国家地方畜禽遗传资源保护名录。
雪峰乌骨鸡
本品种原产于湖南省黔阳县境内。因该县位于云贵高原雪峰山区的主峰地段，故称雪峰乌骨鸡。该鸡体型中等，身躯稍长呈长方形，体质结实，乌皮、乌肉、乌骨、乌喙。羽毛富有光泽，紧贴于体。羽色有全白色、全黑色及杂色三种。杂色可占1／2以上，白色最少，全黑色约占1／3。单冠呈紫红色，耳叶为绿色，虹彩棕色。公鸡冠大而直立，体态雄壮，背较长而平直，胸部发育良好，尾羽发达。1月龄成活率为85％左右，就巢率达90％以上。成年公鸡后尾羽上翘呈扇形，6月龄体重平均为1．514千克，母鸡为1．265千克。母鸡开产日龄为156～257天，公鸡最早开啼日龄为106天，平均为152天。500日龄平均产蛋量达94．58枚，平均蛋重46克左右，蛋椭圆形，蛋形指数为0．720．74，蛋壳多呈淡棕色，也有白色。6月龄公鸡半净膛屠宰率为82．4％，全净膛为72．1％；母鸡分别为72．2％和70．6％。
【对品种和展望】
近年来，我国家禽业发展迅速，但同发达国家相比，仍有一定的差距，发展空间很大。特别是优质鸡的比率还不是很高，发展潜力更加巨大。
随着人们生活水平的日益提高，消费结构已发生明显变化，对优质畜禽产品尤其是对山区散养绿色食品的需求将不断增加。雪峰乌骨鸡在饲养过程中遵守严格的饲养程序，其产品是地道的绿色食品，产地通过无公害认定，符合社会群体日益增长的消费需求，一定会赢得消费者的青睐。
【小编结语】上文第一农经小编为您介绍了雪峰乌骨鸡及其养殖技术和发展的前景，希望本文对您有所帮助，感谢您对我们网站的关注与支持。
湖南雪峰肉蛋兼用鸡种——雪峰乌骨鸡
一、体型外貌
雪峰乌骨鸡体型中等，体质结实，片羽，羽毛富有光泽，紧贴于体，身躯稍长，呈月牙型，头大小适中，眼睛明亮有神。雪峰乌骨鸡具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚五乌特征，皮、肉、骨膜、喙、脚及内脏全为黑色。单冠，6至8齿，冠髯紫红色，耳叶紫绿色（成年鸡逐步退化），虹彩棕色。脚趾为4趾，胫细，中长，多无胫毛。在自然条件下毛色有全白、全黑和黄麻色3种，其中白羽约占31%，黑羽约占20%，黄麻羽约占49%。公鸡冠大直立，体态雄壮，背较长而平直，尾羽发达，成年后尾上翘呈扇形，颈羽细长。母鸡体型稍小而清秀，腹部下垂，柔软而富弹性。成年母鸡2斤半到3斤，公鸡3至4斤。
二、品种特性
雪峰乌骨鸡产区农户分散，树林较多，果园、荒地和林地多有天然饵食如草籽、嫩草、虫蚁等，加上运动和充足的阳光，从而形成了雪峰乌骨鸡健壮、活泼、觅食力强、耐粗放饲养的特点，对当地环境具有较强的适应性，且抗逆性强、孵化率和育雏率高。
三、营养价值
雪峰乌骨鸡营养价值高，干物质的粗蛋白含量在76%以上，肉质细嫩，味道鲜美，与含有较高的天门冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸密切相关，且富含人体所必须的多种氨基酸、维生素和微量元素。雪峰乌骨鸡氨基酸的种类及数量与泰和乌鸡相当，可调节机体代谢及内分泌，增加人体血红细胞和血色素，具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力，提高耐缺氧等功效。民间用该鸡配药蒸食治疗头痛、肾虚、妇科疾病等，可以益气补虚、滋阴养肾。
四、品种保护
雪峰乌骨鸡是湖南唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，也是宝贵的稀有珍禽。2009年8月通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定，并于2010年1月15日中华人民共和国农业部发布第1325号公告，被认定为国家畜禽遗传资源。
蛋肉兼用型鸡种——竹乡鸡
起源于楠竹之乡的竹乡鸡不仅是蛋肉兼用型优质鸡品种，并且还是乌骨鸡系列品种，有着丰富的营养价值及药用价值，竹乡鸡这一品种在贵州赤水是相当有名的，竹乡鸡更是备受人们喜爱，成为人们一种养生保健食品选择，近些年越来越多的人进入到了竹乡鸡品种养殖业中。
1.竹乡鸡品种起源发展
竹乡鸡是贵州省着名的地方家禽品种之一，产于贵州北部楠竹之乡赤水市，属于乌骨鸡系列。这种鸡的喙、冠、肉垂、耳叶、胫、爪均为乌黑色。该品种鸡具有耐热、抗潮湿、耐粗饲和母鸡储脂能力强等特点。部分鸡的肌肉、内脏膜和腹脂膜也为乌黑色。因为这种鸡长期生活在竹林中，所以得名竹乡鸡。1983年为14.64万只。
2.竹乡鸡品种性能
成年鸡体重，公2300克，母2100克。成年鸡屠宰率，半净膛，公80.2%，母82.6%；全净膛，公68.8%，母73.2%。开产日龄180～210天，年产蛋100～150个，蛋重54克，蛋壳以浅褐色为多，白色次之。体型稍大单冠平头，胸宽体深羽毛疏松。喙、胫以黑色为主，爪多灰色，虹彩橘黄色。羽毛多为黑色、麻黄色次之，少数有黄、黑麻及灰色。部分鸡的皮、肉为乌黑色，耳垂紫黑虹彩褐色或黑色。初生重为35克成年体重公鸡为2.3千克母鸡为2.1千克。蛋壳呈浅褐色，白色次之，蛋壳厚0.4毫米，蛋形指数1.3。
3.竹乡鸡外貌特征
竹乡鸡单冠平头，胸宽体深,羽毛疏松。喙、胫以黑色为主，爪多灰色，虹彩橘黄色。羽毛多为黑色、麻黄色次之。公鸡颈、背羽毛红色，尾羽黑色中带有墨绿色光泽。部分鸡的皮、肉为乌黑色，耳垂紫黑色，虹彩褐色或黑色。
4.竹乡鸡饲养模式
采用已经成熟的分段式林下生态养殖技术，即通过原种场23周的封闭式雏鸡培育、完成初期免疫接种的健康鸡苗出场，进入养殖场（户）饲养，并通过35周的适应性培育过渡到林下生态放养阶段，以达到保持赤水竹乡鸡固有品质、又缩短饲养周期的目的。同时推行四个统一养殖方式，即统一使用饲料原料和严格按照无公害产品生产要求使用兽药、饲料添加剂等投入品，统一采用林下生态养殖模式和相关的饲养管理技术，统一疫病防治，统一组织销售措施，整个养殖周期约1518周，成鸡体重可达2.03.0Kg，养殖经济效益为10元/羽左右。
5.竹乡鸡现状和市场前景
到2007年，赤水市以竹乡鸡为主的家禽存栏量达171.5万羽，出栏量达251.2万羽；建立起年出栏100羽以上养禽大户3700多户、年出栏5000羽以上家禽养殖小区67个、年出栏5万羽以上养殖基地村38个，建成了生产竹乡鸡种苗的原种场2个，建立起以竹乡鸡生产、销售为主的专业合作社4个。
研究开发赤水竹乡鸡系列营养保健食品，如乌鸡营养面、乌鸡肉松、乌鸡骨泥面、乌鸡脑口服液、特色卤乌鸡翅、鸡腿等产品具有很好的推广前景，已经试制成功的赤水乌骨鸡营养面各项指标符合企业标准，质量优于国家标准，随着投放市场和拓展国内外市场，将取得显着的经济效益和社会效益，并为贵州省保健食品的开发作出贡献。
6.竹乡鸡品种营养价值
据贵州科学院《贵州省赤水乌骨鸡资源调查及营养成分研究》（黔科鉴字014号鉴定书）报告称，赤水竹乡鸡含有18种氨基酸，总量为36673.38mg/100g，为普通鸡20153mg/100g的1.7倍以上，其中人体必须氨基酸含量为14253.98mg/100g，为普通鸡9380g的1.5倍以上；还含有人体必须的Zn、Mn、Ni、Cu、Cr、Fe等微量元素和矿物质。同时对赤水乌骨鸡的药效作用进行动物试验，结果表明，它具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧和抗衰老、提高免疫力的作用。
肉蛋兼用的优良地方鸡种——寿光鸡
品种介绍：寿光鸡原产于山东省寿光县稻田乡一带，以慈家村、伦家村饲养的鸡最好，所以又称慈伦鸡。该鸡的特点是体型硕大、蛋大。属肉蛋兼用的优良地方鸡种。据1978年山东省家禽。寿光鸡肉质鲜嫩，营养丰富，在市场上，以高出普通鸡2～3倍的价格，成为高档宾馆、酒店、全鸡店和婚宴上的抢手货。
品种特征：属蛋肉兼用型鸡种。寿光鸡有大型和中型两种；还有少数是小型的。大型寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，骨骼粗壮，体长胸深，胸部发达，胫高而粗，体型近似方形。成年鸡全身羽毛黑色，颈背面、前胸、背、鞍、腰、肩、翼羽、镰羽等部位呈深黑色，并有绿色光泽。其它部位羽毛略淡，呈黑灰色。单冠，公鸡冠大而直立；母鸡冠形有大小之分，喙、胫、趾灰黑色，皮肤白色。
大型寿光鸡头较大，脸粗糙，眼大稍凹险中型寿光鸡头大小适中，脸平滑清秀。喙略短而弯曲、呈灰黑色，喙尖色略淡。冠形为单冠，公鸡冠大而直立；母鸡冠形有大小之分。冠、肉垂、耳叶、脸部均呈鲜红色。大型成年鸡体重：公3610克，母3310克，中型成年鸡公2880克，母2340克。成年鸡屠宰率：大型鸡半净膛，公83.7%，母80.3%，中型鸡半净膛，公83.7%，母77.2%；大型鸡全净膛，公72.3%，母65.6%，中型鸡全净膛，公71.8%，母63.2%。开产日龄：大型鸡240～270天；中型鸡190～210天。年产蛋：大型鸡90～100个；中型120～150个。蛋重：大型鸡65～75克，中型鸡60～65克。蛋壳呈褐色。
产地分布：寿光鸡原产于山东省寿光县稻田乡一带，以慈家村、伦家村饲养的鸡最好，所以又称慈伦鸡。该鸡的特点是体型硕大、蛋大。属肉蛋兼用的优良地方鸡种。据1978年山东省家禽研究所调查，产区邻近的益都、昌乐、潍县、临胸、诸城等县饲养数量较多，昌潍地区饲养总数约100万只，各寿光鸡重点繁育基地饲养近20万只。建国后，产区曾向省内外推广种雏、种蛋约490万只(个)。
产肉性能：雏鸡早期的增重和长羽速度均较慢，特别是大型寿光鸡，是典型的慢羽鸡，常有背羽稀疏和秃尾等现象，约40日龄之后生长速度加快。据测定，公鸡半净膛为82.5%，全净膛为77.1%，母鸡半净膛为85.4%，全净膛为80.7%。开产日龄大型鸡240天以上，中型鸡145天，产蛋量大型鸡年产蛋117.5枚、中型鸡122.5枚，大型重为65～75克，中型鸡为60克。蛋形指数大型鸡为1.32，中型鸡为1.31，蛋壳厚大型鸡0.36毫米，中型鸡0.358毫米。壳色褐色，蛋壳厚度为0.36毫米，蛋型指数为1.32。
产蛋性能：大型母鸡开产日龄一般为240--270d，最早为150d左右；中型母鸡则较早。大型的开产体重为2550g，中型为2000g大型母鸡平均年产蛋量为117．5个；中型的年产蛋量为122．6个，最高可达213个大型母鸡的蛋重范围为65-75g，中型的平均蛋重为60g。
寿光鸡是我国的地方良种之一，遗传性较为稳定，外貌特征比较一致，体型硕大，蛋重大，就巢性弱。但还存在着早期生长慢、成熟晚、产蛋量少等缺点。今后应加强本品种选育，保存优良基因，在本品种内培育具有不同特点的品系，进行品系杂交，以进一步发挥其生产性能。.
市场表现：寿光鸡一款特点为体大蛋大的肉蛋兼用的鸡品种，其肉质美味一直深受着国内高档宴席饭桌上的青睐，国内近两年来养殖寿光鸡的范围有所缩减，其利润在行情正常的情况下与其它鸡种相比较为偏低，因为其饲养时间比一些鸡种较长，因而饲养成本更高，使寿光鸡在市场的竞争能力表现较弱。
优质型肉鸡：雪山鸡
雪山鸡概况：
雪山鸡属优质型肉鸡配套系，以藏鸡、茶花鸡和隐性白羽鸡组成三系配套。配套系商品代体型小、匀称，公母鸡单冠、青脚无毛；公鸡羽毛背部红色、腹部黑色，母鸡深麻羽；具有早熟、早期羽毛生长快、觅食能力强、抗逆性强等特性。
该鸡野性足，善飞翔，适合采用舍饲和围网放牧相结合的方式饲养，充分增加户外运动和充足光照。商品成鸡体型中等、青脚细腿、外观美丽，公鸡红背黑尾，母鸡麻羽。上市日龄公鸡85天左右，母鸡120天左右，个体重1.25―1.5公斤。其肉质纤细嫩滑、鲜香可口，适宜煲、烧、炒多种方式烹调，深受广大消费者喜爱。
雪山草鸡性成熟早，公鸡45天啼鸣，母鸡100天产蛋。该鸡长羽快，基本无啄羽现象。抗病能力强，适合多种方式饲养。商品鸡生产成本低、售价高，市场容量大，效益好。公鸡84―90天上市，体重1.4―1.5公斤，料肉比2.8：1；母鸡120天上市，体重1.25―1.4公斤，料肉比3.5：1。
雪山鸡不但具有藏鸡的野性足，好斗，善于飞翔的特点，还具有茶花鸡的美丽外表。雪山鸡肉质纤细嫩滑，味道鲜香可口，深受消费者喜爱。雪山鸡抗病力强，成活率高，适应性强，既具有农家草鸡的风味口感，又具有肉鸡饲养周期短的特点，适合全国各地饲养。
雏苗要求：
健康的雏苗应该具有下面的这些特征:精神活泼，体重适中、体形匀称;绒毛洁净有光泽，脐部愈合良好、干燥，而且被腹部的绒毛所覆盖，站立稳健有力，叫声洪亮，没有畸形，全群大小整齐一致。经过精心饲养管理，当雪山鸡公鸡长到90d左右，母鸡长到110d左右即可出栏上市。
一、育雏期管理
1、饮水
雏鸡进入育雏舍后，要先给它们饮水，水中加入3%～5%多维葡萄糖，对于一些体质稍弱的雏鸡要诱导开饮。7d内，应当给雏鸡饮15～20℃的温水，以后可以直接用自来水，整个育雏期间要保持饮水器里一直有水，供鸡自由饮用。
2、开食与饲喂
雏鸡第1次喂食叫开食，一般雏鸡饮水2～3h后即可开食。第1次喂料，要让料从一定高度撒下，并且发出声响，这样可以吸引雏鸡前来采食。雏鸡料一般是用玉米、高粱、碎米、豆粕、麦麸、米糠、豆饼、菜子饼、鱼粉、骨粉、食盐等按照一定的比例精细加工而成，不但能够满足雏鸡生长发育的营养需求，而且适口性非常好，有利于消化吸收。雏鸡喂料要少喂勤添，第1周最好每2～3h喂1次，也就是说每天应当不少于6～8次;每2周每天应当不少于4次;第3周以后每天应当不少于2次。食盘中要一直有料，供鸡自由采食，不过，饲料也不能过剩，防止饲料发生霉变，只要保证在新添料前能够基本采食干净即可。
3、温度和湿度调节
一般育雏舍的温度要求:1～3日龄为33～34℃，4～7日龄为31～32℃，8～14日龄为28～30℃，15～21日龄为25～27℃，22～28日龄为22～24℃，29～34日龄为20～21℃，36～42日龄为18～19℃。当然，以上温度范围仅供参考，在饲养过程中，还应看鸡调温，以雏鸡分布均匀、活动自如、舒适为准。雏鸡10日龄以内，育雏舍内的空气相对湿度应保持在60%～70%，10日龄以后保持在55%～60%。
4、通风换气
育雏舍内应当适时通风换气，保持空气新鲜，不过，要注意处理好通风与保温的关系。避免过冷或过大的风直接吹到雏鸡身上，也不要在雏鸡休息或睡眠时通风，防止发生感冒等呼吸道疾病。一般每次通风，舍内的降温幅度不能超过2℃。
5、光照
雏鸡1～3日龄保持全天24h光照，4～7日龄每天保持23h，每平方米要提供5W左右的光源，以后每周每天的光照时间减少1h。从第2周开始，应该降低光照强度，一般每平方米2W的光照强度就可以。从第5周开始，每天的光照时间则应当根据季节的变化来灵活掌握。
6、饲养密度
由于采用的是垫料平养的育雏方式，结合雪山鸡的生长特点，合理的饲养密度:1周龄每平方米40～50只，2周龄，每平方米35～40只，3周龄，每平方米30～35只，4周龄，每平方米20～25只，5周龄以后每平方米10～15只。
7、及时断喙
为了防止鸡发生啄癖，减少饲料浪费，要及时断喙。雪山鸡可在6～8日龄或17～20日龄时断喙。
二、育成期管理
1、分群扩群
进入育成期，要及时将公、母雪山鸡进行分群饲养。同时，要根据鸡群密度进行适时扩群，部分病弱鸡、残鸡及有啄癖的鸡及时挑选出来单独饲养，另外进行特殊的管理。
2、放养时间
雪山鸡育成期以放养方式为主，也就是白天把鸡放到运动场，任由它们自己运动，觅食虫草，晚上回到鸡舍。第1次放养最好选择在晴天的早晨，放养时间根据季节的不同灵活安排，一般春秋季，45日龄开始放养，冬季要适当延长，一般50～60日龄开始放养，而夏季则可以适当提前，可以在34日龄时就放养。
3、饲喂
由于雪山鸡采用的是半放牧饲养方式，运动场内的虫草为它们提供了部分营养，这样与常规饲养的鸡相比，饲喂方法上也有所区别。一般每天只喂料2次，喂料时间分别在日出后2～3h和日落前2～3h。上午的喂料量占全天喂料量的1/3，下午的喂料量占全天喂料量的2/3。放养期间，一般下午要投喂适量的青绿饲料，投喂量大致控制在所饲喂的全价饲料的10%～15%。
4、通风换气
育成期的雪山鸡新陈代谢旺盛，要加强通风换气，晴朗天气，最好全天24h开启鸡舍顶部的天窗，早晚揭开棚膜，夏季气温高，棚膜可以24h不关闭，保证舍内空气流通。
5、卫生防疫
卫生防疫是雪山鸡育成期的一项重要工作，也是能否饲养成功的重要保证。除了做好环境卫生清扫、鸡粪清理以及饲喂用具的清洗消毒等日常工作以外，鸡舍要定期带鸡消毒，正常每周应当消毒1次，用碘制剂、氯制剂、季铵盐类消毒剂交替使用，这样可以取得很好的效果，不要反复使用同一种消毒剂，如果鸡群中有疫情出现或者有疾病的威胁，应该每1～2d就要消毒1次。雪山鸡在育成期的防疫工作主要是在60日龄时饮水免疫新传支二联活疫苗。