龙虾养殖模式。
近日，由山东省网信办指导，鲁网和济宁市互联网管理办公室联合主办的“品味山东2018·全国融媒体济宁行”采访采风团一行30多人走进济宁市绿健现代农业示范园，近距离地了解“稻+龙虾”现代农业发展模式。
由山东省网信办指导，鲁网和济宁市互联网管理办公室联合主办的“品味山东2018·全国融媒体济宁行”采访采风团一行30多人走进济宁市绿健现代农业示范园，近距离地了解“稻+龙虾”现代农业发展模式。
据了解，济宁市绿健优质稻虾生态种植现代农业示范园是济宁市绿健农业科技有限公司通过土地流转1800亩土地，投资1800万元建设的集农业科研、良种繁育、优质稻虾种植等多项建设内容的现代农业示范园。园区入园企业1家，农民种植专业合作社2家。种植科研基地100亩，稻虾基地100余亩，水稻、小麦良种繁育基地1000余亩，土地托管面积2000余亩，每年产稻谷小麦近2500吨，年产值1000余万元。
“今年小龙虾和水稻一亩地的收入总共4000元钱。水稻的收入约1700元，剩下的，都是小龙虾的收入。”农丰农作物种植合作社经理杨忠喜介绍，今年小龙虾投放量比较少，每亩投放虾苗40斤，如果是正常量投放，一亩地投放60斤虾苗的话，一年的收入能达到1万元。接下来，示范园还要继续增加虾苗的投入，加强保护措施，争取更大的产量。
“园区注重绿色发展，大力开展水肥一体化技术推广，搞好园区水利基础设施建设，园区生产管理实行三统一，按照一控两减三基本进行生产管理，开展减量无机化肥一次施肥等多项试验。”一位技术员说。
谈到园区开展品牌建设时，杨忠喜说，抓产品质量，提高公司收入，响应市打造“济宁礼飨”，任城区创建“运河岸”区域品牌机遇，开展有机认证，园区“注册了“喜君子”商标，开展小型精米加工，进行三产融合，增加园区收入。
“园区加大科技投入，现在建设了140平方米田间课堂，开展职业农民培训，常年聘请专家来园区指导生产工作。每年累计培训农民300人次。提升了农民科学种田的水平，增加了我们农民的收入。”杨忠喜告诉记者。
另外，园区建设100余亩科技试验基地，基地与省水稻所、省水稻现代农产业体系、市农业科学院等科研单位合作开展多项科学实验，分别与省农科院、济宁市农科院签订科技合作协议，基地被济宁市科技局命名为市级农科驿站，已成为省市科研单位实验基地。进行科技成果转化10项，推广新品种10余个，新技术20余项，推广面积30000余亩。
延伸阅读
小龙虾“稻虾共作”模式指导
今天我们来聊一聊稻田龙虾养殖技术。龙虾的养殖并非一定在池塘中进行，很多时候我们会利用稻田这个天然的基地开始养殖龙虾。而稻田的养殖不同于池塘的放养，一般涉及的问题在于稻田的选择，田间工程的建设，稻田的消毒和培水，甚至苗种的投放等等，稻田养殖技术是为了提高经济效益的生态种养模式。
稻田养殖的好处在于龙虾可为稻田除草、灭虫、松土等等，而稻田也为龙虾提供适宜的环境和充足的饵料。首先就是关于稻田的选择方面，稻田的选择一定是要选择水源充足水质良好的地方，并且周边环境不能太嘈杂，要保持水质清新无污染，阳光充足。
此外就要说到田间的工程建设方面了，因为小龙虾有“逃跑”的习性，所以建议稻田的田埂要加宽、加高、加固，并且设置进排水的过滤，如果在稻田四周挖环形沟作为养虾沟，要保证环形沟宽3-5cm深1.0m，面积较大的田块，还应在中间开挖“田”或“井”字形田间沟，田间沟宽、深分别为1.0、0.5m。环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右。
此外，在放虾前要对稻田消毒和池塘放养龙虾一样，而消毒的方式可采用全塘泼洒生石灰的方式，等到毒性小时之后，我们可以进水了。在进水之后就可考虑种植一些水草了，在养虾沟和田间沟内种植水草，保证水草的覆盖率达到40%以上，以此满足龙虾生长发育所需要的环境。
在虾苗的放养和投放方面值得注意的是，抱卵亲虾直接放养在稻田虾沟内，让其自行繁殖。而稻田养虾一般以6月插秧后投苗为宜。后期还要注意水草啊的栽培和管理，要选择优质、高产的水草品种育秧，后面等到水草秧苗成活之后，可让龙虾进入稻田，如果水稻发生病害要采用页面喷药防治，用药后及时换水。
最后，小编也提醒大家，做完以上几个步骤后，要考虑一下稻田的饵料投放与喂养。稻田养虾要尽量做到定时、定位、定量、定质投饵。
了解虾稻共作模式的四大管理要点
本文分享的是虾稻共作模式，利用冬闲田种草养虾，少施或不施化肥农药，生态养虾。每年7月1日到11月1日种一季晚中稻，11月1日至次年7月1日养一季小龙虾，此模式的主要特点是7月至11月虾稻共生，虾苗实现自繁自育，产量高，效益好，风险小，一次投入多年受益，真正实现经济效益和社会效益双丰收。
下苗前管理：
1，池塘建设：每40亩的虾池挖3-4米宽的环形沟，沟深2米(沟深2米的目的是晒田时环沟可保1.5米多深水，另外可实现多年不用维修虾沟，其较多的土方量足够把田埂做好)，田埂要有3-4米宽，平台到田埂面的高要达1.8米高。(保证满水位时田里有1.5米深水)。
2，清塘：放虾前半个月每亩用茶粕40-50斤清塘。忌用菊酯类，敌百虫，草甘膦等对小龙虾有害的药物，池埂上也不要用。稻田生长期用药也要用低毒对龙虾无害的农药。
3，消毒;生石灰，一亩20KG左右带水消毒。如果是老化池底，可以加大量到75kg一亩左右。
4，下苗前要做好解毒、改底、肥水、抗应激的工作。下苗后及时在下苗的区域泼洒噬菌专用，或者三天后用聚维酮碘等适当杀菌，杀菌后需要及时补充有益菌。
放苗模式：
1，四月中旬放苗：草已种好的田四月中旬放100尾左右的小苗50斤左右，到六月份起虾，每亩可捕150斤左右。
2，前期没有草的田可6月15-20日放苗，每亩放30-50斤亲虾，当年不起虾，7月1日前后插秧，等秧分蘖完成后九月前晒塘，把环沟的水也放干。另外晒田时环沟水也可以不排干，但此时一定要用茶饼清沟。
3，前期没有及时放苗，还可以在八月秧田进水灌浆的时候投虾种30-50斤，这个晒塘时间就是九月份左右。
秋冬季管理
1，黑水管理：十月份稻谷收割后立即上水40公分，淹过稻杆为宜，因为气温高，一段时间后水会发黑发红，此时需要进行一到两次调水改底。具体做法如下：解毒专用全池泼洒，除臭型全池干撒一袋两亩，第二天可以用降解型配EM配渔水旺全池泼洒。隔半个月左右再用一次降解型配EM配渔水旺。
这样做的好处是：尽快转化水体有机质防止水质恶化，而且一开始就使水体藻相菌相平衡，使后面的养殖更顺利。
有很多人采用换水的方案，这样做的坏处是：1，底部恶化在继续，无法处理。2，水体中有机质被换走，就是肥的流失。3，因为肥源流失而又没及时补充或补充不当，为后面青苔的爆发埋下隐患。
2，青苔预防管理：冬季十二月前后下足基肥，基肥可用农家肥自己发酵后使用，以后注意在十二月一月间肥水工作。
3，水位管理：稻谷收割后加水到40公分左右，冬季11月中旬左右适当加深水位到一米左右，第二年三月左右慢慢降低水位到30公分，四月份加水到40公分，五月可以达到60公分，六月份池塘加满水1米5左右。
4，水草管理：十二月份种伊乐藻，种草每亩40斤左右，占池塘面积30%。
春夏季管理要点
1，改底调水：春季管理从三月开始，此时水位可以灌到30公分左右，使用解毒专用解毒一次，除臭型改底一袋三亩全池使用一次，沟里用降解型配EM配渔水旺和磷肥培水一次。到三月下旬，开始使用降解型干撒，干撒前再用一次除臭型，一袋5亩干撒。以后每10-15天干撒降解型一次。水体可用077或调水专用配EM使用，并根据水草情况和水的肥度及时补肥。
2，青苔处理：做好了冬季和春季的改底调水工作，此时应该没有青苔，如果因为工作没有做到位，出现了青苔，可以用以下方案处理：
先用腐植酸钠一亩5斤全池泼洒，同时除臭型一袋三亩干撒，青苔多的位置多用。严重的可以隔两天再用一次。等天晴后就可以用077配渔水旺液体肥和固体肥一起浸泡后泼洒，可以每亩加4到5斤磷肥。
3，不良水色的及时处理：春夏季节气温变化异常，水体会因为各种原因导致藻相菌相等生态不平衡现象，一旦发现需要及时处理。关于不同水色的调理，稍后会另外总结分享给大家。
4水草的管理：水草管理的重点就是要注意根的管理以及草头的管理，根部管理在于及时定期使用生物底改降解型改底，确保根部不被有机物糊住缺氧从而导致黄根，黑根甚至烂根，草头要配合水位的管理及时加水或者打草头，第三点就是要及时补肥。
5投食管理：建议投喂小麦，麦麸，黄豆，菜籽粕等天然饵料，适当配合精饲料。因为无法知道水体虾的总量，投食量一般采用观察法判断，看水草是否被夹，看水是否浑浊，还可以设立几个食台作为观测。另外注意刚开始喂食时拌肠康内服健肠，五月左右要内服免疫和应激专用，提高抗应激和免疫能力，高温季来临可以内服保肝专用或内服一些还有虾青素或三黄等中药制剂。
7，捕捞：轮捕轮放，捕大留小，4钱以上的虾及时上市。4月10日左右捕捞上一年的亲虾。以后根据情况及时上市。
8，疾病防治：如果预防工作做得到位，病害风险大大降低。一旦发病，重点还是要调控水环境，配合杀菌消毒，同时提高小龙虾免疫力。
农业农村部农业主推技术：虾鳖混养模式与技术
技术概述：
虾鳖混养是利用养虾池塘在养虾的同时混养中华鳖的一种节本高效养殖新技术。该技术的核心是充分利用了池塘养殖空间水体，以及虾与鳖两种不同食性的物种间的生存竞争关系，实现了共存互利。该技术最初起源于在南美白对虾发病严重的池中放养鳖种，以尝试挽回养殖损失。结果发现，对虾养殖后期的发病率降低，抗台风等灾害性天气的适应性增强，白对虾养殖抗风险能力明显提高。随着研究的深入与技术改进，逐步形成了一套较为完善的技术体系，并在浙江乃至周边省份全面推广。该技术不仅提高了池塘利用率和综合经济效益，也提高了商品虾和鳖的品质，得到广大渔农民的认可。
增产增效情况：由于中华鳖和虾的活动，增加了水体活力，改善了水环境条件，改变了浮游植物种群组成，创造力南美白对虾生长的适宜环境条件。此外，混养的鳖可捕食病虾，阻断疾病的传播途径，使健康虾减少了感染疾病的机会，大幅度提高了池塘养殖经济效益。一般情况下，合理配置下的虾鳖混养模式，中华鳖回捕率提高超过90%，对虾每亩产量200公斤～400公斤不等，亩均效益近万元。
技术要点：
1.准备工作
(1)池塘要求面积以10亩～15亩为宜，水深1.5米～2.5米，坡比1:2.5～3。配备独立的进、排水设施。池塘应配备增氧设备，每亩面积配套增氧机的功率为0.75千瓦～1.5千瓦，建议增配盘式底增氧设施，配置功率为0.1千瓦～0.15千瓦。
(2)清塘消毒池塘清淤修整完毕后，进行暴晒。在放苗前20天～30天，一般用生石灰进行全池泼洒消毒，用量200～250千克/亩;或用漂白粉消毒，用量15～20毫克/升，以清除池塘内的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。
(3)培育基础饵料放苗前一星期，用80目尼龙筛绢网过滤进水80厘米～100厘米，施肥培肥水质，使水体透明度在30厘米～40厘米之间，水色呈茶褐色或黄绿色。
施肥方法：一般使用尿素、过磷酸钙等化肥或复合肥和发酵鸡粪等有机肥。新塘施有机肥并结合使用无机肥，老塘可施无机肥。有机肥应经过堆放发酵后使用，用量为100～200毫克/升，氮磷无机肥比例(5～10)∶1，首次氮肥用量为2～4毫克/升，以后2天～3天再施一次，用量减半，并逐渐添加水。
施肥原则：平衡施肥，提倡施用有机肥;控制施肥总量，水中硝酸盐含量控制在40毫克/升以下，透明度30厘米～40厘米;有机肥须经熟化、无害化处理;未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料不得使用。
2.养殖模式安排
南美白对虾与鳖类混养主要有三种模式。
模式一：鳖主虾辅型。中华鳖的放养密度一般在每亩400只～800只，对虾苗3～5万尾/亩;每亩可收获白对虾100公斤左右;中华鳖成活率80%以上。
模式二：虾鳖并重型。中华鳖的放养密度一般在100～300只/亩，白对虾苗4～7万尾/亩;每亩可收捕白对虾200公斤～400公斤;中华鳖成活率85%以上。
模式三：虾主鳖辅型。中华鳖的放养密度一般在50～100只/亩，放对虾苗6～7万尾/亩，并可搭养30尾～50尾鲢、鳙鱼或10尾～20尾鮰鱼、鲶鱼或50尾～100尾黄颡鱼等。经试验，该模式白对虾单产高的可达500公斤/亩，但不稳定，中华鳖成活率超过90%。
3.苗种放养
(1)虾苗放养
①虾苗选择：选择活力强、体质壮、不带病，胃部和肠道饱满的健康虾苗为佳。同时要求将虾苗淡化到3以下规格为1厘米左右。
②试苗：先将养殖池水放入试苗盆中，再将选定的淡化苗放入其中，经过12小时以上的观察，若未出现死苗现象则可放苗;若出现死苗现象则应查找原因。
③放养时间：一般为5月上旬～6月上旬。水温在18℃以上的晴天上午或是傍晚进行。
④放养密度：宜根据主养品种确定放养密度。一般虾农多以白对虾养殖为主，每亩放养虾苗5万尾～7万尾。在池塘的上风口，将苗袋放入池塘中，待苗袋中的水与池水水温基本一致后，再将虾苗缓缓放入池塘中。放养时温差不宜超过2℃。
(2)鳖种放养
①放养规格：宜放养中华鳖日本品系品种，规格一般要求在250克以上。还可搭养少量吃食性鱼类和滤食性鱼类，规格一般要求在50克以上。
②放养时间：混养的中华鳖一般在6月上旬开始进行，吃食性鱼类放养应在南美白对虾长到3厘米以上时或者虾苗放养时间超过30天后，再行放养;滤食性鱼类的放养时间没有严格要求。
4.饲养管理
(1)科学投饵根据养殖模式不同，饵料投喂需视具体情况进行相应调整：
①鳖主虾辅模式：管理以养甲鱼为主体。;虾苗下塘后，选用0号料投喂，每天分早、中、晚投饵。在幼虾期投喂幼虾配合饲料。中华鳖在放养后第二天即可投喂配合饲料，同时停止投喂虾料。生长旺期每天投喂二次，平时投饲一次。日投饵量控制在存池鳖重量的4%～8%，投饲量根据天气、水质、中华鳖的生长等情况灵活掌握。
②虾鳖并重模式：管理以甲鱼、对虾两者并重兼顾。虾苗下塘后，前期投喂同上。中期改用南美白对虾2号料，后期投喂南美白对虾2号料和3号料，确保虾类整个生长周期中对营养的不同需求，每日早、中、晚投饵三次，晚上投喂量占全天投喂量的60%～70%，同时根据天气、水质、虾的生长蜕壳等情况适时调整。中华鳖在放养后第二天即可投喂配合饲料，每天投喂两次，先投鳖饲料，一小时后再投喂虾饲料，让鳖尽量在较为安静环境下摄食。
③虾主鳖辅模式：南美白对虾投喂与第二种养殖模式一样，中华鳖在放养后第二天即可投喂配合饲料，每天投喂两次，半个月后逐步减少，一个月后完全停止投喂鳖配合饲料，到对虾起捕后改投喂新鲜小杂鱼、动物内脏等，投喂量以2小时～3小时吃完为宜。
(2)水质管理
定期换水：养成前期，每日添加水3厘米～5厘米，直到水位达1米以上，保持水位。养成中后期，虾池每隔10天～15天加换新水，每次换水1/5～1/4，抽取底层水。6月～8月份，每10天换水一次，每次换水量不超过20%。换水时，保持水位相对稳定，同时使池水水质符合养殖要求。一般要求pH值在7～9，溶解氧在4毫克/升以上，氨氮0.5毫克/升以下，亚硝基氮0.02毫克/升以下。肉眼观察水体透明度在30厘米～40厘米，水色黄禄色或黄褐色，呈鲜活嫩爽感觉。
化学调节：每隔半月，全池泼洒生石灰15毫克/升，调节池水pH、增加蜕壳所需钙质，与漂白粉1～1.5毫克/升或二氧化氯0.3～0.4毫克/升交替使用，以消毒水体。同时，根据水质情况不定期使用沸石粉等底质改良剂。
生物调节：根据池塘水质和养殖对象生长情况，不定期泼洒光合细菌、有效微生物(EM)等有益微生物制剂改善水质，用法及用量参照使用说明。
5.捕捞上市
第一种模式到十月中下旬，中华鳖活动能力减弱后用地笼起捕。第二种模式到九月开始陆续的起捕，即用拉网或地笼起捕虾类，陆续捕到的甲鱼需转到另塘作专池暂养，或可一直持续到春节前后甚至跨过年度捕捉等。第三种模式是根据白对虾生长情况及时收捕，一般用拖网，最后干塘徒手捕捞完毕，大都能达上市的大规格商品。
适宜区域：
全国南美白对虾和中华鳖养殖省份。
注意事项：
1.忌防缺氧浮头：混养塘一经浮头，尽管未导致南美白对虾死伤，可致使中华鳖贪吃对虾量大增，其损失会超过“专养塘”;
2.一旦南美白对虾达到商品规格，要及时分批分期捕捞，捕大留小;当寒潮侵袭时，气温温差在8℃以上时，不能捕虾;当水质突然变坏或是虾出现不正常现象时，要尽快提早捕虾;
3.采用地笼捕虾时，应将地笼入口处用直径为6毫米的钢筋做成8厘米～10厘米箍与地笼网联接进行阻隔，或者在地笼入口处用网目为6厘米～8厘米聚乙网阻隔，防止鳖爬入地笼。用牵网捕虾时，则可先用网目5厘米的牵网捕鳖，再用牵网捕虾;
4.在水温下降至16℃以前，应将虾全部捕捞完毕。
虾稻共生小龙虾养殖模式风险大吗？
虾稻共作是目前小龙虾养殖模式中面积最广的一种，自然它的总产量也是最高的。很多人都采用稻田来养殖小龙虾池塘是有一定原因的，这里不仅有地理位置原因，还有风险控制因素。我们一起来看下。
由于小龙虾养殖要有水，所以像河流、沟渠、池塘、稻田等有水的地方都是可以用来养殖小龙虾的。实际上现在确实有很多人在利用这些可利用的条件养殖小龙虾。而稻田养殖小龙虾又是农民最多的选择，这主要有几个方面的因素：
一，稻田多，面积广。在我们南方地区基本都是种植水稻，特别是在平原地区水稻田是成片成片的，但凡种植水稻的地方大多数都是有着较为便利的水源排灌系统。所以，稻田养殖小龙虾正好可以大大的降低供排水改造，同时稻田面积多，这样可以利用的养殖面积也就广了。
二，稻田养虾投资更少。稻田只需要稍微经过改造就可以养殖小龙虾，这里面的改造费用远没有池塘那么多，虽然说每年养殖产量没有池塘精养那么高，但是在成本投入上也少很多。农民追求一个稳字，所以，稻田养殖小龙虾是更多农户的选择。
三，稻田养殖小龙虾风险最低。稻田养殖小龙虾，不仅小龙虾可以正常生长，而且水稻是一点也不耽误。因为稻田开挖面积并不大，基本在10%的样子，水稻可以正常的栽种，正常的收获。这样一来，稻田既可以正常的获得水稻产量，又可以额外的获得小龙虾的收益。所以，稻田养殖小龙虾的风险是最低的。
整体来说，虾稻共作的产量虽然没有池塘那么高，但是它的投入成本也更低，而且有稻谷的一种收入，所以虾稻田的养殖风险应该是目前小龙虾养殖中最低的一种。
2080模式，稻虾综合种养新模式，引发小龙虾养殖新传说！
稻虾综合种养是指在稻田中轮作或共作龙虾，巢湖市2080模式稻虾综合种养技术是指在一个种养范围内(这个可以是一个合作社、家庭农场或公司)，对稻田进行适当改造，开挖虾沟，所有的田块以种稻为基础，用20%的稻田(以下称虾苗田)来集中繁育龙虾苗，80%的稻田(以下称成虾田)用来发展稻田成虾养殖，从而实现早出虾苗、早出成虾，全年都可养殖成虾出售，提高产量，便于生产管理，提高养殖效益。
1.田间工程建设
（1）稻田的选择
水源：选择养殖龙虾稻田，应选择水源充足，水质良好，雨季水多不漫田、旱季水少不干涸、无有毒污水、低温冷浸水流入、周围无污染源、保水能力较强的田块，农田水利工程设施要配套，有一定的灌排条件，低洼稻田更佳。
土质：土质要肥沃，由于粘性土壤的保持力强，保水力也强，渗漏力小，因此这种稻田是可以用来养虾的。而矿质土壤、盐碱土以及渗水漏水、土质瘠薄的稻田均不宜养虾。
面积：面积少则几亩，多则几十亩，虾苗培育田块面积小较好，养殖成虾面积大更好。单户养殖以100-200亩为宜。
其他条件：稻田周围没有高大树木，桥涵闸站配套，通水、通电、通路。
（2）开挖虾沟
养虾稻田的田埂要相对较高，正常情况下要能保证关住80cm以上的水深。在稻田四周开挖环形沟，环形沟距田埂2m左右，环形沟上口宽4m以上，底宽1.6m，深1.2米，坡比1:2，挖虾沟要考虑到机械下田作业，留3米左右不挖，或留一方不挖，让机械进出田面。虾沟既可防止水田干涸和作为烤稻田时龙虾的退避处，也是夏季高温时龙虾栖息隐蔽遮荫的场所，沟的总面积占稻田面积的10%左右。
（3）加高加固田埂
将开挖环形沟的泥土垒在田埂上并夯实，确保田埂高达1.2m以上，宽2m以上，田埂加固时每加一层泥土都要打紧夯实，要求做到不裂、不漏、不垮，在满水时不能崩塌跑虾。
（4）防逃设施
用塑料薄膜、聚乙烯网布、废旧钢化玻璃、彩钢瓦沿田埂四周设置防逃设施。稻田开设的进排水口应用双层密网(80目网布做成的长4米以上的网袋)防逃，同时也能有效地防止蛙卵、野杂鱼卵及幼体进入稻田危害蜕壳虾;同时为了防止夏天雨季冲毁堤埂，稻田应开设一个溢水口，溢水口也用双层密网过滤，防止龙虾乘机逃走。
2.虾苗繁育田块管理
4月中下旬，虾苗、成虾全清，杂鱼清干净，整田插秧。秧苗用小拱棚提前育，在5月上旬插秧结束。可以选择生长期短的中籼稻，也可以栽早稻。如果是池塘，可以在4月下旬干池后栽小米草。
5月下旬到6月上旬开始第一次晒田，晒到田中能走人，开裂至1公分以上，上水。
7月份选择成熟度好的成虾投放到田中，每亩100斤左右，规格4-9。水稻灌浆后，约在7月底、8月初开始晒田，晒田时，当水面位于田面上时，排水要快，让种虾产生应激，就地打洞，水位排到田面时(稍低于田面)，停两天，这样，种虾打的洞集中在田间垄上和田埂边水线以下位置，方便后期上水集中出虾。过后再排干沟中积水，清除野杂鱼，并用生石灰清沟消毒。水稻收割后及时上水，逼出种虾，提前排卵孵化。未高温季节可沿田埂四周搭建遮阳网，注意洒水降温，保持一定湿度，可帮助种虾提前排卵。田埂边栽水花生与爬埂草的组合。
9月初，检查种抱卵情况，抱卵开始即要肥水培藻，这时不要栽尹乐藻!虾苗有稻草秸秆和埂边水花生+水爬埂草就行了。上水时，第一次上十公分，稻草开始腐烂时，下芽孢杆菌+EM菌改水。10天到15天一个周期下EM菌，补充肥料，可以提前一天下肥料，再下EM菌，菌藻肥要协调。正常情况，上水后半个月小球藻达到高峰期，其后，轮虫达到高峰期，这时，可使用发酵的豆粕、菜籽饼或颗粒饲料，每亩每次20斤左右，少量多次使用。
在母体怀抱中的虾苗，开始以卵黄囊提供营养，后期也滤食小球藻，摄食轮虫，刚离母体时以轮虫、红虫(比轮虫大的枝角类、桡足类)为食，这时，就要保持水的肥度，也就是藻类、轮虫、红虫的数量，才能保证虾苗的成活率，同时可投喂虾奶粉等开口饵料。虾奶粉可与豆浆混合泼洒，前期虾奶粉多点。
虾苗达到2公分以上即可投喂0号破碎料和龙虾发酵饲料，蛋白32-36左右。培藻不能停，10中旬再增加硅藻种，使用硅藻定向肥，这时仍然使用EM菌或乳酸菌。这时，成虾田收割的稻草可扎成把用竹杆固定到四周沟中，培虫、并提供虾苗越冬躲避场所。到11月可根据虾苗大小适时调整饲料粒径，在11月下旬菌可以停下，硅藻定向肥还要根据水的肥度(藻类多少)下。12月份，大的虾苗可分塘，准备好大田，分一部分出去。12月到2月份根据天气和水温适量投喂。肥水培藻仍然不能停，根据水色，继续施肥用菌，少量投喂，可两———三天投喂一次。3月份投喂开始正常投喂。
3.成虾田管理
成虾田可以种中籼稻或迟点的粳稻，选择米质优良的稻种，在7月上中旬栽秧，延长成虾生长期。成虾田中4、5月份自繁的虾苗在国庆左右捕捞市，稻收割后不上水，让虾在洞中不出来，田面旋耕或翻耕过来暴晒，到11月开始根据虾苗生长情况选择田块上水，种草，在放苗前45天左右上水种草，12-3月放虾苗。这样3、4、5几个月田中的少量老虾自繁虾苗，保证后期田中有虾，在秋、冬、春季也能出一部分成虾。这样做一个最大的好处就是你田中有多少早虾苗，心中有数，抢抓一季早虾。
成虾田在水稻收割时，留低茬，稻草收集起来，用于虾苗田和成虾田环沟中肥水，干田旋耕，环沟中水位低于田面10公分左右，让田曝晒，根据虾苗生长情况，及时上水、肥水、栽草，栽伊乐藻，间距1.5米栽一行，连栽3-4行，隔8米再栽，在8米的空行中可种一行轮叶黑藻和苦草，可开一条浅沟，将轮叶黑藻芽孢和苦草种子放入覆盖一层薄土，以防草种漂到各处都有。
成虾田在3月份放苗结束，开始用菌培硅藻和小球藻，有益菌10天左右用一次，并施肥。
4月上旬，上年投放的虾苗可开始捕捞上市，4月中下旬，3月份投放的虾苗开始捕捞上市。
5月上旬，成虾捕捞结束，剩余龙虾让其继续生长，此时，上年留在塘中的少量亲虾繁殖的虾苗开始逐步长大，根据虾苗数量，继续投喂饲料，此时饲料蛋白降到28，根据行情和种稻田时间以及田中虾的数量，适时捕捞，捕大留小。
6月上旬人工育秧，7月上旬，可下降水位，捕捞大部分成虾，田面上的虾要捕尽，开始插秧，以人工插秧为最好，机插也可以，稻种可选择丰两优香一号和南粳9108等，7月中旬，插秧结束。
8月上中旬开始第一次烤田，烤至田中走人不陷，开裂1公分以上，以不伤秧苗为准。后上水，保持水稻生长需要的水位即可。
到水稻扬花灌浆后，根据水稻生长的要求，在9月下旬到10月份开始第二次烤田，直至水稻收割。
4.水稻栽培
（1）水稻品种选择
水稻品种要选择经国家审定适合本区域种植的优质高产高抗品种，品种特点要求生长期短，不超过135天为好，叶片开张角度小，属于抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种，目前常用的品种有丰两优香一号、新荣优华沾、南粳9108等品种。
（2）整地方式和要求
新养殖稻田，水稻收割后，先施基肥后整地，上水后栽草，第二年插秧前旋耕。
（3）施肥方式和使用量
新挖田块，每亩施腐熟厩肥300千克，均匀撒在田面并用机器翻耕耙匀。
（4）育苗和秧苗移植
全部采用肥床旱育模式，按照肥床旱育要求进行操作。
机械插秧秧龄达15天左右，移栽时水深3cm左右，人工插秧秧龄30日左右，采取宽窄行条栽(宽行40公分、窄行20公分)与边行密植相结合，浅水栽插的方法。
（5）病虫害防治
由于龙虾吃掉大部分害虫和虫卵，不施化学杀虫剂，可采用诱蛾器、灭虫灯等物理方式强化防治。病害通过稀植、两次晒田，大幅降低，基本不需要防治。
5.投饵管理
首先通过施足基肥，适时追肥，培育大批枝角类、桡足类以及底栖生物，10月份，虾苗离体时，可补充豆浆，同时在3月还可以放养一部分螺蛳，主要作用为改底，每亩稻田15～25千克(宜少不宜多)，并移栽足够的水草，为龙虾生长发育提供丰富的天然饲料。在人工饲料的投喂上，一般情况下，直接投喂优质配合饲料，搭配少量动物性饲料、植物性饲料。投喂时也要实行定时、定位、定量、定质投饵技巧。早期每天分上、下午各投喂一次;后期在下午多投喂。日投喂饲料量为虾体重的4～7%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2～3小时内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则投饵量要适当减少。
7～9月上旬以投喂植物性饲料为主，种虾应增加一些小杂鱼等动物性饲料，以促进性腺发育，提前繁殖，9月上旬～11月上旬多投喂一些动物性饲料。冬季每3～5天在中午天气晴好时投喂1次。从翌年3月份开始，逐步增加投喂量。
6.病害预防
龙虾的病害采取“预防为主”的科学防病措施，3-6月投喂饲料时拌乳酸菌等有益菌，每10天使用一次有益菌全池沷洒。稻田饲养龙虾，其敌害较多，常见的敌害有蛙、水蛇、老鼠、黄鳝、泥鳅、鸟等，除防养前彻底用药物清除外，进水口进水时要用80目纱网网袋过滤，发现田里有这些敌害存在时应及时采取有效措施驱逐或诱灭之。要加强田间管理，并及时驱捕敌害，有条件的可在田边设置一些彩条或稻草人，恐吓、驱赶水鸟。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子、鹅下田沟，避免损失。
7.加强其他管理
其他的日常管理工作必须做到勤巡田、勤检查、勤研究、勤记录。3月-6月，每7-10天使用EM菌泼洒一次，每20天泼洒1次生石灰水调节水质，泼洒EM菌、生石灰要安排好时间，不可同时进行;如果发现龙虾抱住稻秧，侧卧于水面，则表示水体已呈缺氧状态，如果龙虾大批上岸，表示缺氧严重，应立即加注新水。有条件的要安装自沉管微孔曝气增氧系统或微孔曝气推水增氧系统。因此在日常管理时要及时分析存在的问题，做好田块档案记录、养殖日志。
8.收获
稻田养成虾的捕捞时间全年都可捕捉，具体的起捕时间可根据市场行情和养殖需要灵活掌握，长期捕捞、捕大留小、轮捕轮放。
稻虾养殖田埂设计和稻虾养殖模式
小龙虾相比其他水产养殖品种的优势：周期短，投入少，收入稳定。周期短：小龙虾养殖只需要45天就能见到效果(养殖30天开始捕捞)。
投入低：稻田养殖小龙虾，每亩的投入同种一季稻谷的投入差不多(一田两用，一田双收)，淹青做好了，光水稻秸秆就能养殖100斤小龙虾。
收人稳定：稻田种稻收入是1000元，小龙虾养殖收入最低也是1000元。有了一季稻，即使没有小龙虾收入也不怕(最差状况)，2年～3年，即使不投苗也能捕到小龙虾。
在稻田中养殖小龙虾，是将种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫资源以及其它物质和能源更加充分地被小龙虾所利用，同时，龙虾的生命活动可起到稻田除草、灭虫、松土、活水、通气和增肥之效果。“稻虾共生”是在通过人工管理条件下获得稻、虾互利双收以及体验式消费三重效益的生态种养新模式，特别适合浅丘沟谷地区的基本农田(水田)的运用。
一、田间工程设计要点
1、剖面图
田埂高0.5-0.7m，宽0.5m，田埂基部加宽1.0m-1.5m，坡比1:2-1:3。
2、环沟
在距田埂1m左右内沿四周挖宽2-4米，深1米左右环形养虾沟。环形养虾沟占稻田10%左右。
3、防逃墙
田埂四周用塑料网布建防逃墙，下部埋入土中10～20cm，上部高出田埂0.5～0.6m，每隔1.5m用木桩或竹竿支撑固定，网布上部内侧缝上宽度为30cm左右的钙塑板形成倒挂，以防龙虾逃逸。
4、进排水、滤网：
稻田进、排水口应选择在稻田相对两角的土埂上，进排水口要用钢丝网或铁栅栏围住，并且进水管道用60目筛绢网包严实。
二、稻田养小龙虾改造实施
1、挖沟：沿稻田田埂1m处开挖环形沟，沟宽3m～4m，沟深1m～1.5m。稻田面积达到50亩以上的，还要在田中间开挖“一”字形或“十”字形田间沟，沟宽1m～2m，沟深0.8m，坡比1：1.5。
2、筑埂：利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实。田埂应高于田面0.6m～0.8m，顶部宽2m～3m。
3、防逃设施：稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网片，田埂上的防逃网可用水泥瓦、防逃塑料膜制作，防逃网高40cm。
IMG_2594、进排水设施：进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用60目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。
三、稻田养小龙虾的优点
A、可以稳量增收。粮食产量不减，每亩还可增收几千元。
B、可以除草灭害，消灭田里的杂草和水生生物，尤其是许多危害性幼虫。
C、龙虾游动、觅食有助于稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量。
D、提高水稻品质，龙虾排出的粪便起到了增肥的作用，从而使化肥、农药的用量相对较少，确保水稻稳产优质，实现高效、生态、安全。
四、稻田养龙虾主要模式
1、稻虾连作
稻田中种一季中稻品种后养一茬小龙虾，待稻谷收割后立即灌水投放小龙虾种虾20公斤/亩，到第二年5月份中稻插秧前，将虾全部收获，这种模式在不影响种稻产量的情况下，可产小龙虾100公斤左右/亩。
稻虾连作是指在稻田中种一季稻谷后养一茬小龙虾，如此循环进行。稻虾连作最好是选择中稻品种，中稻插秧季节比早稻迟，有利于下年稻田插秧前收获更大更多的小龙虾。晚稻收割季节迟，不利用稻谷收割后投放种虾，此时的种虾已过最佳繁殖期。
方法是：选择中稻品种种一季稻谷。待稻谷收割后立即灌水，投放小龙虾种虾20公斤/亩，到第二年5月份中稻插秧前，将虾全部收获。小龙虾捕捞不尽的，下半年在中稻收获完毕后留作种虾，继续养虾每年只需补种10公斤左右/亩。这种模式在不影响中稻产量的情况下，可产小龙虾100公斤左右/亩。
2、稻虾共生
可选择早、中、晚稻抗倒伏品种，只种植一季水稻，插秧时采用免耕抛秧法。稻虾共生可增加水稻产量5%-10%，在8-9月份放种虾20公斤/亩或3-4月份放3-4cm幼虾30公斤/亩，在稻谷生长期可增产小龙虾50公斤左右/亩。
稻虾共生是利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积的经济效益。由于小龙虾对水质和饲养场地的条件要求不高，加之我国许多地区都有稻田养鱼的传统，在种稻效益有限的情况下，推广稻虾共生，可有效提高稻田单位面积的经济效益。
稻虾共生模式可以选择早、中、晚稻均可，但一年只种一季稻谷，且水稻品种要选择抗倒伏的品种，插秧时最好用免耕抛秧法。
稻田饲养小龙虾后可起到除草、除害虫的作用，使稻田少施化肥、少喷农药。一般稻虾共生可增加水稻产量5-10%。在8-9月份放种虾20公斤/亩或3-4月放3-4厘米的幼虾30公斤/亩，在稻谷生长期可增产小龙虾50公斤左右/亩，在不种冬播的情况下连续养虾，可增加虾的产量100公斤/亩，一年共产虾150公斤左右/亩。
3、稻虾轮作
稻虾轮作是利用稻田水体种一季稻，待稻谷收割后养殖小龙虾，第二年不种稻，第三年再种一季稻，每三年一个轮回，如此循环进行。稻虾轮作有利用保持稻田养虾的生态环境，使虾有较充足的养料，减少虾的病原体种群量，同时让小龙虾有较长的生长期，能生产较大规格的优质商品虾，提高商品虾的品位和价位，增加养虾的经济效益。
方法是：水稻在9月份收获完毕后，立即灌水放养小龙虾种虾25千克/亩，第三年的6月份前将小龙虾收获完毕，然后采取免耕抛秧的方式再种一季中稻，三年一个轮回。
养殖期间采取常年捕捞，捕大留小，在下一轮插秧前全部收获完毕，这种模式每年稻田可产小龙虾200-250公斤/亩。
“稻+虾”等于什么？一道新的农业“算术题”
寒冬时节，“鱼米之乡”洞庭湖平原腹地，湖南南县邦福稻虾种养专业合作社的农户将清冷的河水引入稻田。如今，正是小龙虾产幼苗的时候。待到来年春夏之际，水稻和小龙虾将在农田呈现“共生”景象。
农户们没有想过的是，这里的农产品能够远销到香港。记者了解到，在香港举办的2018年亚洲农产品展上，27款南县“稻虾米”亮相，吸引了众多客商。5家香港经销商与南县米厂签订了200吨“稻虾米”采购协议。
作为传统的粮食生产大县，南县近年来大力推广稻虾生态种养模式。水稻加小龙虾，不是简单的等于“稻虾米”，而是产生了不少神奇的“化学反应”。
“稻+虾”，等于绿色农业。南县副县长武深树说，水稻与小龙虾在稻田中共同生长，虾为稻除草、松土、增肥，稻为虾供饵、遮阴、避害，大大减少了化肥和农药的施用，形成了绿色、环保的生态农业模式。
一些合作社和米厂建立了两套系统。一是监控系统，在连片种植区安装太阳能供电的摄像头，360度远程监测周边农田是否违规施肥施药;二是追溯系统，每一个批次的产品贴有一个溯源二维码。“扫一扫”，便能看到从耕地、播种、植保到收割、加工、包装全过程的影像记录。
“稻+虾”，等于品质农业。过去，由于稻米品质不高、价格低廉，“鱼米之乡”的粮食产业却成不了“富民产业”。为了扩大市场，很多米厂不得不打价格战，每斤大米的利润最低只有一两分钱。
邦福稻虾种养专业合作社副理事长陈治国说，采取稻虾种养模式，选用优质稻品种，提高了稻米附加值。他给记者算了一笔“增值账”：现在每斤“稻虾米”售价达到9元多，比普通大米翻了一倍。再加上养虾的收入，每亩农田可增加3000元收入。这让种田变得有利可图。
“稻+虾”，还等于互联网农业。品质提升后，南县的一些米厂开始尝试“互联网+‘稻虾米’”。金之香米业是南县一家“稻虾米”龙头企业，从2017年开始线上营销。今年，他们又在插秧、收割等时间节点，邀请“网红”做了12场网络直播。
金之香米业销售总监王敏说，他们准备明年在全国70家门店建设“智慧门店”。借助电商平台的大数据，了解区域消费者的口感偏好，然后向门店进行有针对性的推广，打造“稻虾米”“爆款”。
据了解，2018年，南县稻虾种养规模达50万亩，年产小龙虾8万吨，“稻虾米”24万吨。武深树告诉记者，南县“稻虾米”能够进入香港，表明“稻+虾”模式受到市场认可。
虾稻连作之“三虾一稻”，共建生态养殖模式
小龙虾养殖最新模式，虾稻连作之养三季虾种一季稻生态养殖模式。这种模式风险小，产量高，发病率低，经济效益好，灵活性高。环保不伤田，无杂草无杂稻等，适合各种中高低水平养殖户养殖种植。
优点不多说了，先来给大家讲解如何操作吧!流程步骤如下：
一、池塘标准化建造
具体要求和操作方案：
1，单口虾稻田面积5-20亩最佳，长方形，宽度50米以内。便于投喂，起捕，防病治病，好管理，能增产。
2，四周田埂要建造牢实，防止漏水和小龙虾打洞。必要时，四周田埂中间加高度1.2-1.5米隔断塑料薄膜。建造：埂高0.8-1米，沟深0.6-1米。外埂坡比1:(2.5-3)最佳.。沟过深底层容易缺氧和滋生有害细菌。坡比大有利于小龙虾栖息脱壳和觅食也便于小龙虾起捕。
3，尽量做到每块田进出水口独立，没条件的最少应该50亩以上进出水口要分区隔断独立。小龙虾最怕发病互相传染，进出水口隔断独立对于防病治病有着重要意义。
二、微生态腐化稻草，变废为宝
水稻收割完毕后，大家不要焚烧稻草。这里教大家把稻草变废为宝，转化成有机肥和小龙虾粗饲料，培养小龙虾生存所需的生态环境。操作步骤如下：
1，水稻收割完毕后，田里水位灌溉至田面40-50公分，全池泼洒生石灰水，(20-50公斤每亩)。促进稻草腐烂，消毒杀菌，破坏农药残留和补充小龙虾脱壳需要的钙源。
2，7-15天后施加腐熟的有机肥50-100kg每亩.全田喷洒EM菌等有益菌制剂，和藻类肥水素，培养优势菌种和藻类。能有效防止青苔和有害细菌滋生，同时进一步生物分解腐化稻草。稻草这样通过有益菌作用后就转变成浮游动植物的肥料和小龙虾容易消化的碎屑和有机肥料。
三、栽种水草
一，开始栽种小龙虾专用水草，伊乐藻(吃不败草)每株草种0.1-0.5千克，6-10米每株。池塘四周栽种少量水花生，8-12米每株。
二，3-5天后施加互草素和尿素，促进水草生长。
四、补种育苗
田面水位控制在20-30公分，水肥度中等偏肥后。开始培育虾苗。
1，购优质虾种，3钱以上，公母比例1:2，每亩10-15公斤。
2，虾种放齐后，连续投喂优质配合饲料一周左右。
3，一周后，选晴天给虾池加灌水，灌至田面水位40-50公分为宜，刺激小龙虾交配。第二天稳定水位，交配完成后小龙虾开始打洞产卵。
4，半月后打洞产卵基本初步完成。水位小幅度提升至50-60公分，刺激部分亩虾出洞孵化受精卵，培育小虾。
5，待小虾孵化出来时。用肥水素继续补充肥水，及时泼洒幼虾开口粉料，促使幼虾成长和越冬。
小龙虾年产卵两次，这批就是早苗小龙虾。待第二年惊蛰过后第二批产卵，孵化，第二批虾苗比较迟，第一批虾苗最为宝贵。
五、投喂管理
1，当水温下降至10度以下时，小龙虾停止吃食，进入冬眠期，池塘加深水位，以便小龙虾越冬。
2，第二年水温上升至15度以上时，开始泼洒肥水素，互草素，和有益菌制剂。快速使水草长起来，水体内优良藻类和有益菌迅速占领水体空间。培养出最适合小龙虾生长的水生态环境。
3，惊蛰以后水温连续稳定在15度以上时开始投喂。水温15-22度时，每亩投喂1-3斤，傍晚5-6时投喂。水温22-30度时每天投喂两次，上午7-9时1-3斤每亩，傍晚5-6时，3-9斤每亩。优良环境下，一般投喂1.2斤优质饲料就会产一斤小龙虾。
4，每7-10天全池泼洒一次有益菌制剂，每10-15天进行一次底改。抑制有害菌发展，和清除水体毒素。
饲料和水产药物的营养成分含量以及技术水平和活性等差异巨大，一定要选购正规厂家优质产品，以免造成小龙虾营养不良，不长个，和中毒发病等情况。
六、专业起捕工具捕大留小
第一季经过30-45天投喂，51前后即可起捕上市。要点如下：
1，选用小龙虾成虾专用地笼起大留小。根据自身规模和实际情况，自由选择大小地笼。一般规模较大的养殖户尽量选择大地笼固定起捕，小地笼移动辅助起捕模式。
2，使用虾框，虾桶等运装小龙虾成虾，不要过度挤压即可。
七、销售信息平台多渠道销售
要点如下：
1，加入小龙虾销售信息群，和小龙虾养殖协会，了解相关销售信息和价格，随时随地参与购销互动交流，多渠道优先销售小龙虾。
2，大规模起捕小龙虾前，一定要预先联系好有实力有信誉的商贩，以免第二天小龙虾起捕上来后市场饱和无人收购，造成不必要的损失。
八、第二季小龙虾的养殖，苗种优选和投放技术
第一季小龙虾商品虾在5.10日前应该全部起捕完成，此时补放第二季小龙虾苗，进行第二次小龙虾养殖。要点如下：
1，放苗前1-3天进行一次全池消毒，次日再进行改底和一次有益菌补种。
2，放苗前2小时池塘四周泼洒抗应激VC等制剂，提高苗成活率。
3，集中购苗，分散放苗，保湿避光避风运输，运输时间不得长于4小时，最佳在2小时内。
4，选购青嫩适中的苗，小红头和过度青嫩都不好。红头苗，长势慢，过青嫩苗运输死亡率大。
5，虾苗下田后，第二季小龙虾养殖管理投喂等，参照第一季。此时水温高一般25-30天即可养成商品虾，开始全部起捕销售。
因为5-6月温度高，水草容易腐烂，细菌繁殖加速等，所以要多观察，勤改底和改水，适当的时候还要进行一次全池消毒。
九、耙田插秧水稻种植栽种
六月中旬开始缓慢放水起捕小龙虾，至6月20日起捕基本全部完成，没有起捕完成的小龙虾留在四周深沟中。开始栽种水稻，要点如下：
1，放水耙田完毕，选抗病强抗倒伏水稻品种，机插秧和人工插秧皆可以。
2，秧苗成活，烤田，有效分蘖完成之前田面不要上过多水，以免小龙虾上田伤秧苗。
十、第三季小龙虾养殖
1，秧苗活棵后，四周河沟开始改底改水培养环境，移植水花生，为放苗工作做准备。
2，待秧苗有效分蘖完成时，开始投放虾苗，也可以提前投放虾苗到四周沟中。每亩苗种，30-60斤。
3，由于七八九温度高，要经常换水降温，流水增氧，刺激小龙虾脱壳。沟中伊乐藻要全部捞上来，有条件的可以移植冷水草和轮叶黑藻等到河沟中。
4，小龙虾白天在河沟中，晚上上稻田觅食，投喂改为上午7-9时投喂河沟中，傍晚6-8时稻田周边。投喂量每次每亩1-3斤，不要太多。一般30-40天即可长成商品虾。
5，四周深沟中，7-15天改一次底，经常泼洒有益菌制剂，保证小龙虾生长需要的优质环境。
十一、注意事项
1，水稻施肥以复合肥和有机肥为主，少量多次，不要施有刺激性化肥。
2，第三季养殖期限30-40十天内不要打农药，养殖期外打农药应该以对小龙虾低毒的非菊酯性农药或者打生物农药。
十二、防病治病，科技和经验结合
1，小龙虾常见疾病有以下几种：肠炎，黑腮病，脱壳不随证，纤毛虫病，白斑综合征病毒(WSSV)，氨氮硫化氢中毒，缺氧，重金属中毒等。
2，小龙虾疾病诊断要结合经验和科技手段，每天要做好塘口管理日志记录，发病时便于参考判断。发病一定不要盲目用药，要找专业人员求指导。
3，必要时还需要科学仪器辅助观察检测，常用水产仪器有显微镜和多功能水质检测仪等。
十三、种养互补，方向不变，灵活运用，自由搭配种养模式
此种模式可以根据各个养殖户自身条件和技术水平自由操作：
1，如果早春苗养的特别好，成活率高，密度大的情况。3月中下旬到4月上旬可以出售一部分虾苗，增加收入，适当稀释田内养殖密度。
2，技术水平不高，经验不足的养殖户，可以选择两季虾一季稻，或者虾稻轮作种稻模式，养殖相对简便好操作，技术水平要求稍低。
3，对于新挖田的没有自己培育苗种的塘口，可以选择购苗养殖，购苗养殖成本较高，但是生长快，规格大。
4，总的方向不变，灵活运用，根据苗种情况，市场需求，农时季节等各种实际情况综合选择养殖茬数和时间。
5，每季小龙虾的产量基本上能达到150-300斤之间，如果能做到出售一季苗，养成三季虾的话，总产量最高可达到800斤以上。
特别推荐：稻虾种养之湖南模式
笔者受黄冈市水产局、水产技术推广站委托，赴湖南益阳市南县考察、调研稻虾种养情况，得到了南县畜牧水产局黄群书记、高文斌局长和县水产技术推广站秦勇站长、王敏副站长及相关稻虾专业合作社负责人的大力支持。期间县电视台记者对笔者进行了访谈，主要是谈到一些调研情况与感受，现报告如下。
一、党政积极推进稻虾产业
一是安排奖补扶持，明确对稻虾种养规模超1000亩的种养小龙虾大户或经营主体，每亩一次性奖补200元，支持基础设施建设或虾苗购买，对流转土地集中连片面积达300亩以上从事稻虾种养的经营大户，每年按30元/亩的标准给予奖励;二是制定《南县县级特色农业保险试点方案》，成为全省首个小龙虾养殖保险试点县，明确保费政府承担50%，2016年南县稻虾种养投保试点面积6万亩，2017年保险面积达18万亩。三是统筹扶贫贴息资金对发展稻虾产业主体实行贷款贴息支持，县财政按每亩1000元贷款额度安排50%的贴息支持。四是县财政每年安排1000万元以上资金，主要用于支持龙虾种苗繁育、品种培育推广、病虫害防治研究、养殖保险、龙虾产品招商配套等公益性项目。六是把稻虾产业分为八大工作重点，分别由八个县委常委牵头，具体负责落实。
二、具备适宜稻虾种养的自然资源条件
南县位于洞庭湖平原，土质肥沃、水源丰富、水质清新、水草丰盛，具有得天独厚的稻虾种养条件。南县北与湖北省石首、公安、松滋相连，西接常德市的安乡、汉寿两县，东临岳阳市的华容县，南与益阳市的沅江市隔河相望，东南与大通湖、北洲子、金盆、南湾湖、千山红等几大农(渔)场连成一片，为湖南省36个边境县之一。南县是一个纯移民县，居民来自湖南、湖北、江西、福建等10多个省、市。现有67万人口。境内气候适宜，年平均气温16.6℃，降水量1237.7毫米，雨日136.3天，日照时数1775.7小时，蒸发量1236.2毫米。属亚热带过渡到季风湿润气候类型，冬凉夏暖，四季分明，热量充足，雨水充沛，日照时长，有霜期短，可为农业生产提供优越的自然条件。境内江河密布，水网勾连。长江水系的藕池河5条支流和松澧洪道流经南县，注入洞庭，全长222公里，将全县切割为南鼎、南汉、和康、育乐、大通湖、同兴6个堤垸。垸内有南茅运河、五七运河、乌嘴疏河3条运河，全长62公里。有大小湖泊102个，池塘1.03万个，面积达10万余亩。有大小渠道1.3万余条，总长约3000公里，河渠面积达151.4平方公里，河网密度为3.06公里/平方公里。水资源总量1133亿立方米。丰富的水利资源既是南县农业经济的命脉，又为开展稻虾种养提供了极其便利的条件。
三、多途径多部门对稻虾种养产业进行政策技术培训与指导
畜牧水产局、农业局、县及各乡镇政府、专业合作社、水产药饲企业、南县小龙虾养殖协会、农广校都参与农民培训工作中。县乡镇的18名水产技术推广专技人员长期一线做技术指导工作。
四、稻虾种养面积大、发展快
由于政府有鼓励的多种优惠措施，资源条件好、技术支撑力度大，在近两年内，全县已发展稻虾种养面积达到27万亩。全县有稻田70万亩，适宜种养殖面积35万亩，农民自发的改造稻田还在进行中，但是，县畜牧水产局黄书记说，再不能鼓励开挖为好，适度为佳。网络上有一个观点“一个新兴产业由发展期到平稳期再到衰亡期是需要时间过程的，就小龙虾养殖的井喷状态而言，极有可能没有稳定期而直接进入衰亡期”，这话虽说过激，但也是一种警示。
五、田间工程设施简易
与湖北稻虾种养的差异在于，南县大多稻虾项目的田间工程设施较简易，几乎超半数的稻虾田不建防逃网，围沟浅、宽度小。但种水草且很丰盛。
六、养殖品种多样
稻田种养模式除主养小龙虾外，还有单养或混养水蛭、河蟹、甲鱼、黄鳝等等模式。
七、稻虾专业合作社全县开花
2016年开始，全县已有稻虾专业合作社、家庭农场100多家，为此，成立了南县小龙虾养殖协会，协调各合作社相关工作。
八、考察的几家专业合作社经营情况
1.南县丰香龙虾社，有3个股东，都是原有工作单位，后退休或内退的人。掌舵人张顺祥，面积1700亩，没有围栏。年田租每亩约700～800元。2015年开始进入稻田养虾业，当年4月放苗，亩放规格为100尾/斤左右的虾苗60斤。没有投喂的人放天养模式，没有发病死虾。当年净利润为60万元;2016年养殖水蛭，有亏损;2017年回头养虾，并且采用投喂虾料养虾，由上海一家生物公司生产的虾料，每吨4200元。
2.南县精英龙虾养殖专业合作社，成立于2015年，理事长曹政奇，兼南县小龙虾养殖协会秘书长。初期会员480人(户)，现有1000余人，面积45000亩，没有围栏。土地流转期限为5～20年，年亩租金800元。田块面积10亩左右居多，5～80亩不等。政府扶贫补贴社员，按家庭人口计，每人1200元，用于田间改造、渔具、苗种补贴。另外政府每亩补贴肥料150元。饲料为玉米(0.9元/斤)、小麦(0.9元/斤)、黄豆(2.6元/斤)。主要从事培育虾苗，早期出苗为32元/斤，后期8元/斤，经济效益为平均亩收入4000～5000元，个别户高达亩收万元。
3.南县德星湖种养专业合作社，成立于2016年，面积6000亩，社员200人，理事会5人，理事长姚赛君。主要出售商品虾，亩产量200斤，虾收入2000～3000元，水稻800元。田块5～20亩，80%的田设有围栏。投喂菜饼、玉米、黄豆及生物饲料虾宝。
九、考察感受与分析
此次考察活动仅一天时间，所了解的情况只是管中窥豹，但南县的经验和作法值行借鉴和学习。经过考察了解与秦勇介绍，南县稻田养殖小龙虾，不成功户数仅仅占5%，主要是新加入的大户，也不是完全意义上亏损，而是目前还没有显现出利润。在当前以湖北省为代表的稻虾行业有几成亏损状态下，南县有95%的盈利，有其成功之道。在此分析其成功原因，是为管见，仅供参考。
1.得天独厚的自然资源是保证实施稻虾种养模式成功的关键。
2.党政积极推进稻虾产业，各种财政扶持措施得力，是实施稻虾种养模式的有力保障。
3.以农业、水产局为主体的多部门对稻虾种养产业进行技术培训与指导，是实施稻虾种养模式成功的技术支撑。
4.水产技术推广站、稻虾专业合作社、行业协会工作得力，工作规程、技术规程，不光在墙壁上，还践行在研讨会议、网群、电话、田间中。
5.去外地取经，扬长避短，后来居上。面积大，效益高。
6.舍得投入创高产，防逃围栏虽少，但在饲料、水草上做足文章，规范到位。
7.以繁育虾苗为主的养殖者，在迅猛发展稻虾种养模式的当下，是最大获益者。
稻虾综合种养模式下小龙虾投喂技术
克氏原螯虾俗名小龙虾，隶属甲壳纲、十足目、爬行亚目、螯虾科、原螯虾属，原产于北美。经过几十年的发展，克氏原螯虾已成为我国重要的水产经济养殖品种，该产业也已发展成集养殖、加工、流通及旅游节庆为一体的完整产业链。据统计测算，2016年克氏原螯虾经济总产值已达1466亿元，从业人员近500万人。
现今，稻虾综合种养作为克氏原螯虾的主要养殖模式已占到其养殖面积的七成。然而，在该模式下还普遍存在克氏原螯虾投喂不规范的现象，不合理的投喂方式不但导致了饲料浪费，降低了生产效益，还破坏了水环境，进而导致病害多发。大量实践证明，只有采用科学的投喂技术才能实现克氏原螯虾养殖的可持续发展。本文将根据克氏原螯虾的摄食习性和稻虾综合种养的模式特点，科学合理地制定投喂技术，以期为克氏原螯虾养殖从业人员提供借鉴和参考。
一、摄食习性
克氏原螯虾属杂食动物，野生状态下大型水生植物、藻类、碎屑、浮游动物、轮虫、水生昆虫等均会摄食。通过对野生克氏原螯虾消化道的解剖发现，大型藻类和有机碎屑出现频率和所占百分比最高，应属于主要食物;而浮游动植物和昆虫出现的频率和所占百分比都很低，应属于次要食物。还有研究指出，克氏原螯虾喜捕食动物性饵料，当动物性饵料不足时会逐渐转为偏植食性。克氏原螯虾虽全年摄食，但不同季节该物种摄食差异较大，一般春、夏、秋季摄食强度高，冬季摄食强度低。在一天之中，克氏原螯虾的摄食主要集中在上午和晚上。因此，只有根据克氏原螯虾的食性和摄食节律制定投喂计划才能最大限度地降低养殖成本，提高养殖效益。
二、日投喂量
克氏原螯虾日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为原则，根据天气、水质、密度以及克氏原螯虾不同的生长阶段和生理时期有所调整。一般对于鲜活饲料，幼虾投喂量为8%～10%，成虾投喂量为6%～8%;对于配合饲料，幼虾投喂量为4%～6%，成虾投喂量为3%～5%。如养殖水体中天然饵料较为丰富则适当减少投喂量，反之增加投喂量。虾集中蜕壳前要减少投喂，集中蜕壳后要增加投喂。
三、投喂模式
1、稻虾轮作
种稻和养虾隔年交替进行模式为稻虾轮作。该模式下每年4-5月为放苗期，一般要多施基肥，适时追肥培养轮虫、桡足类等浮游动物和水生昆虫幼体，以供虾苗下塘捕食，此时可少喂饲料。6-8月为生长期，此时虾体长增加，长势旺盛，要喂足饲料。9-10月增重期，此时为虾的育肥阶段，饲料投喂要以高蛋白质饲料和动物性饵料为主，该阶段可捕成虾。11月-翌年3月为越冬期，此时气温下降虾摄食减少，一般水温低于10℃虾停止摄食，但停喂前仍要以动物性饵料为主，为虾越冬提供足够的营养。翌年水稻种植前可起捕所有虾苗和成虾。
2、稻虾共作(连作)
在我国，小龙虾主产区主要集中在长江流域，该地区一般一年只产一季稻。结合该地区水稻种植特点一般在水稻收割前1～2个月(7-8月份)或收割后(10-11月)在稻田环沟内放养亲虾或抱卵虾，翌年4-5月份起捕亲虾，8-9月份起捕成虾，此时可留部分成虾作为亲虾进行下一轮的稻虾共作。该模式下在高温时节和冬季来临前要喂足饲料以保证亲虾的交配和繁殖，此间水稻收割后残留的腐烂秸秆也可作为虾的天然饵料。越冬期间可不投喂，翌年3-4月份施肥培育天然饵料供虾苗摄食，此时可不投喂或少量投喂。
四、投喂方法
投喂方法要遵循“定时、定量、定质、定位”的“四定”原则。克氏原螯虾主要在每天8:00-10:00和18:00-22:00摄食，且晚上摄食量最大，因而每天可早晚定时投喂两次，投喂量分别为日投喂量的20%和80%。克氏原螯虾配合饲料必须选择营养平衡、诱食性好且质量稳定的饲料，鲜活饲料务必保证新鲜不变质。由于克氏原螯虾活动性弱，因此饲料要沿靠近环沟滩上和沟边田坂上均匀抛撒，环沟不必投喂。
五、环境因子
溶氧、水温、pH、氨氮等环境因子均会不同程度影响克氏原螯虾摄食，调节养殖环境对促进虾的摄食和生长起到至关重要的作用，也是广大养殖户最容易忽视的环节。一般克氏原螯虾在水温28～30℃、pH6.7～7.0的环境下摄食最好，水温和pH过高或过低均会降低采食量。研究表明，随着水体氨氮含量的升高，克氏原螯虾摄食量呈下降趋势，氨氮浓度达10毫克/升便可显著影响摄食量;此外，当水体中溶氧量低于4毫克/升时，显著影响虾摄食和生长，而一般稻田中无增氧机。因此，养殖户要时刻关注养殖环境的变化，调整投喂策略并通过对养殖环境的调控使虾处于最优的摄食状态。此外，在稻虾共作模式中还要解决农药和烤田对虾的影响。水稻使用的农药也会影响克氏原螯虾的摄食和生长，因此泼洒农药期间要减少饵料的投喂;烤田时水位下降部分虾可能会滞留田坂被干死。
注意事项：
1.每天早晚要定时巡塘，若发现虾摄食1～2小时还存有残饵则减少次日投喂量;若发现大量虾在蜕壳、虾夜间大量上岸或出现虾相互残杀现象则要增加次日投饵量。
2.克氏原螯虾虽可主动捕食，但其活动性较差无法大范围觅食，因此要求饲料诱食性较好;此外，由于虾摄食较慢还要求其饲料水稳性较好。
3.投喂鲜活饵料时一定要保证饵料新鲜未变质，变质饵料不但会降低克氏原螯虾摄食量，还会污染水质，诱发多种病害，给养殖户带来巨大损失。
4.克氏原螯虾蜕壳期间，要在饲料中额外补充钙和磷以促进壳的硬化。
六、总结与展望
克氏原螯虾产业效益好、产业链长，已经成为地方新的消费热点和消费增长点，并且符合渔业发展“提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”的目标要求，采用科学的养殖和投喂技术可极大地促进小龙虾养殖业的发展，并能有效地促进农业增效和农民增收。而现今针对不同养殖模式的精确投喂技术以及克氏原螯虾的专用配合饲料的研究还有诸多空白，还有待各位同行进一步研究探讨。
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