稻田小龙虾养殖。
每年进入十二月的时候，气温下降至10℃左右，此时的小龙虾成虾基本都已经进入冬眠状态了。大部分成虾用打洞躲藏的方式来越冬，少部分没有进洞的成虾潜伏在深水区越冬，这个阶段的成虾基本不摄食，也不活动，处于一种不吃不喝不动的状态。十二月的虾苗并没有进入到冬眠状态中，依然会摄食和蜕壳生长，活跃于水草周边。
一、稻田种植水草
十二月的气温逐渐降低，适合种植小龙虾喜爱的冬季水草伊乐藻。因为此时小龙虾处于不活跃期，水草不容易被小龙虾夹断，相对容易存活;刚出膜的虾苗也需要有水草作为躲藏物来防止被同类和敌害生物残食;
冬季将水草种植好了明年开春能提早形成水下森林，利于提高小龙虾产量。水草种植建议行列间距为：3米x5米，种植完后可以使用复合肥撒在水草周边促进生根。
二、使用多种肥水产品肥水
冬季肥水比较困难，但绝不是没有办法，冬季由于气温低，微生物分解有机质的速度大大减缓，藻类因为低温而生长受到抑制。低温情况下肥下的多，水也不一定肥的起来，反而有很多冬季施肥过量，造成夏季水质恶化的例子。对于冬季肥水，要注意多种肥搭配使用，使用市面上的肥水产品(如：氨基酸肥水膏)+发酵好的鸡粪+复合肥+芽孢杆菌，跟据塘口水质的肥瘦程度灵活分配比例。
肥力跟上去了也要有足够的藻种才能有效肥水，最便捷的藻种来源就是选择河水作为水源即可，自然界中的河水中本来有很丰富的藻类，定期抽取河水补充到虾稻田中就可以很有效的补充藻种。
三、保持稳定水位
冬季气温低，最重要的就是保持水位，如果水位频繁变动的话，小龙虾的洞中也会有水升水降，这回带来小龙虾体温、溶氧等条件剧烈变化，使小龙虾从冬眠状态中苏醒并出洞，在寒冷的冬季这些出洞的小龙虾很多没有体力再重新打洞，极易被冻死或者强迫它打洞而累死。合适的水位就是稻田上有50cm左右的水深，当水位下降10cm左右时及时加水，保持稳定的水深。这个水深下保温效果好，虾苗和没有进洞的成虾在面对寒冷的冬季是比较安全的;50cm水深对于抑制青苔生长效果好。
四、适当投喂饵料
十二月有时有十五六度左右的较高温度的天气，这些短暂的升温会使没有进洞的成虾和虾苗的食欲提升，从而出来寻找食物充饥，此时可以适当的投喂少量饵料来满足这些活动的小龙虾。选择投喂的饵料一定要蛋白高一点，打碎的鱼糜、豆浆、破碎的配合饲料、鱼粉等，投喂量可以少一点，尽量投均匀，多投虾苗多的区域。这样做能使虾苗在开春时个体稍大，越冬成活率高;使成虾开春时腹部饱满有肉，也提高成虾越冬成活率。
五、杀灭青苔
十二月的青苔生长速度快，如果不控制青苔的生长，开春容易引起青苔泛滥。十二月要控制青苔的长势可以选择提升水位，水位深50cm时透光少，对青苔有抑制作用;也可以使用腐殖酸钠化水泼洒，全池变成酱油色时在一个星期内使用肥水膏等肥水产品，注意补充磷肥，补充外源藻种，迅速肥水，挤占青苔的生存空间。
延伸阅读
要想管理好十二月份的虾塘，一定要做好以下几点！
进入十二月，气温下降至10℃左右，此时的小龙虾成虾基本都已经进入冬眠状态了。大部分成虾用打洞躲藏的方式来越冬，少部分没有进洞的成虾潜伏在深水区越冬，这个阶段的成虾基本不摄食，也不活动，处于一种不吃不喝不动的状态。十二月的虾苗并没有进入到冬眠状态中，依然会摄食和蜕壳生长，活跃于水草周边。
洞穴中的小龙虾
一、稻田种植水草
十二月的气温逐渐降低，适合种植小龙虾喜爱的冬季水草伊乐藻。因为此时小龙虾处于不活跃期，水草不容易被小龙虾夹断，相对容易存活;刚出膜的虾苗也需要有水草作为躲藏物来防止被同类和敌害生物残食;
伊乐藻特写
正在种植伊乐藻
冬季将水草种植好了明年开春能提早形成水下森林，利于提高小龙虾产量。水草种植建议行列间距为：3米x5米，种植完后可以使用复合肥撒在水草周边促进生根。
水下森林
二、使用多种肥水产品肥水
冬季肥水比较困难，但绝不是没有办法，冬季由于气温低，微生物分解有机质的速度大大减缓，藻类因为低温而生长受到抑制。低温情况下肥下的多，水也不一定肥的起来，反而有很多冬季施肥过量，造成夏季水质恶化的例子。对于冬季肥水，要注意多种肥搭配使用，使用市面上的肥水产品(如：氨基酸肥水膏)+发酵好的鸡粪+复合肥+EM菌，跟据塘口水质的肥瘦程度灵活分配比例。
肥力跟上去了也要有足够的藻种才能有效肥水，最便捷的藻种来源就是选择河水作为水源即可，自然界中的河水中本来有很丰富的藻类，定期抽取河水补充到虾稻田中就可以很有效的补充藻种。
复合肥
三、保持稳定水位
冬季气温低，最重要的就是保持水位，如果水位频繁变动的话，小龙虾的洞中也会有水升水降，这回带来小龙虾体温、溶氧等条件剧烈变化，使小龙虾从冬眠状态中苏醒并出洞，在寒冷的冬季这些出洞的小龙虾很多没有体力再重新打洞，极易被冻死或者强迫它打洞而累死。合适的水位就是稻田上有50cm左右的水深，当水位下降10cm左右时及时加水，保持稳定的水深。这个水深下保温效果好，虾苗和没有进洞的成虾在面对寒冷的冬季是比较安全的;50cm水深对于抑制青苔生长效果好。
发酵中的鸡粪
四、适当投喂饵料
十二月有时有十五六度左右的较高温度的天气，这些短暂的升温会使没有进洞的成虾和虾苗的食欲提升，从而出来寻找食物充饥，此时可以适当的投喂少量饵料来满足这些活动的小龙虾。选择投喂的饵料一定要蛋白高一点，打碎的鱼糜、豆浆、破碎的配合饲料、鱼粉等，投喂量可以少一点，尽量投均匀，多投虾苗多的区域。这样做能使虾苗在开春时个体稍大，越冬成活率高;使成虾开春时腹部饱满有肉，也提高成虾越冬成活率。
自制鱼糜
五、杀灭青苔
十二月的青苔生长速度快，如果不控制青苔的生长，开春容易引起青苔泛滥。十二月要控制青苔的长势可以选择提升水位，水位深50cm时透光少，对青苔有抑制作用;也可以使用腐殖酸钠化水泼洒，全池变成酱油色时在一个星期内使用肥水膏等肥水产品，注意补充磷肥，补充外源藻种，迅速肥水，挤占青苔的生存空间。
使用腐殖酸钠防治青苔
稻田养殖小龙虾有啥好处？稻田养殖小龙虾怎么操作?
稻田养殖小龙虾有啥好处?随着养殖业技术的不断发展，小龙虾养殖也不在单独只用池塘养殖，开启了稻田小龙虾共生养殖双丰收，那么稻田养殖小龙虾有哪些好处呢?稻田养殖小龙虾技该怎么养殖呢?接下来请看小编带来的稻田养殖小龙虾技术。
一、稻田养殖小龙虾好处
1、增产增收。
2、小龙虾能吃点稻田中的野杂草和水生生物，消灭田间危害性幼虫，具有除草除害的作用，同时小龙虾是不会吃稻秧的，因此不用单鞋水稻养殖小龙虾对稻秧有什么危害。
3、鱼、虾游动、觅食有有助于稻田松土、活水、通气，增加添加水溶氧量，小龙虾排出来的粪便可以为稻田起到增肥效果。
二、稻田养殖小龙虾技术
1、稻田改造
a、稻田养殖田面积：2000㎡以上。
b、田中心沟：环沟宽深2m×1.2m、田中心沟宽深1m×1m开沟，环沟取出的土用于加高加宽田埂，使加固后的田埂坡比为1：3，高55-60cm、宽55-70cm。
c、稻田进排水口处人工设置2-3道细密铁丝网，以防小龙虾逃跑。
d、水稻栽插前，稻田灌上水，过2-3天放水，用生石灰消毒。
e、水稻栽插和鱼虾放养、稻田消毒的次日，可以移栽水生植物到鱼沟。
f、每亩地放养小龙虾苗75kg、鳜鱼苗6条，加深水到30cm。
2、日常管理
a、投喂：主要投喂小麦、碎玉米、麸皮、小杂鱼和全价颗粒料。
b、投喂时间：早上6-7点投喂30%，下午5-6点投喂70%，将饲料投至定置台上并观察小龙虾的采食情况。
c、在投喂饲料的过程中，可以搭配一些水草、青菜等。
d、根据小龙虾生长情况、水温、天气、水质等及时调整投料量。
3、巡塘
a、每天进行多次巡塘，检查检查防逃设施，如果发现破损则及时修补，并要找到破损的原因，防止再次出现破损情况、
b、在喂养饲料的过程中，要多观察小龙虾采食情况，及时处理吃剩下的饲料。
c、如果发现病虾时，要立即隔离治疗。
4、水质调控
a、每隔10-15天加一次水，在加水之前先放掉20cm的来水，在灌新水至原先位置。
b、在养殖小龙虾的过程中，对于特殊情况也要及时加水或者换新水。
c、多观察稻田水质，以鱼虾无异常活动表现为宜。
d、每隔20天用二氧化氯对水体消毒一次。
5、敌害防治
a、敌害主要是鸟类和老鼠。
b、鸟类：人工驱赶。
c、老鼠：将毒饵放于田埂上诱杀，在诱杀后要及时清除被毒死的老鼠和余下的毒饵，防止毒饵对水中鱼虾产生毒害。
6、捕捞上市
a、每次连续捕捞10天，之后在隔一周在捕捞。
b、留在塘中的小龙虾下年作亲本用。
c、在11月初放干田水，捕捉鳜鱼，在下年按放养比例放养该种鱼苗。
稻田养殖小龙虾春季管理要点
近年来，3、4月份小龙虾市场价格都非常好，从虾苗到成虾价格都一路走高。今年规格100尾/斤左右的虾苗，价格基本保持在30元/斤以上，但是进入5月份，虾苗的价格就会跌到5元/斤左右，价格相差6倍。为了能够提早达到上市规格要求，初春的管理是至关重要的。
进入春季，水温开始逐渐升高，小龙虾也慢慢开始摄食。冬季在洞中孵化的幼虾，也随着亲虾一起进入水体中。
龙虾出爬“散仔”
幼虾进入水体
此时在稻田管理上应注意以下几个方面。
早投喂
春季小龙虾开始摄食，此时经过一个冬天的消耗，池塘中自身的天然饵料已所剩无几，不能完全满足虾苗的生长需求。所以应及时投放小颗粒或粉状饵料（如“利苗多”、油糠、菜籽饼等），充足的饵料能大大提高早春虾苗的成活率，为小龙虾的高产提供保证。
深水位
小龙虾属于变温动物，随着水温的升高及降低，都需要消耗能量来适应水温。深水位的池塘，水温变化幅度小，从而减少能量消耗，积累营养，同时也减少水温变化带来的应激。
防青苔
青苔一直是稻田养虾不可避免的问题，近几年对于青苔的管理也有了明显的改善。需主要做好以下几个方面：
1.定期肥水，适当保持水体肥度；
2.青苔过多时，将其推出食路，保持池塘通风；
3.青苔过多的池塘，应加强投喂粉状饵料，防止虾苗摄食不足。
池塘水深、水肥，青苔少
将青苔拢行，方便投喂管理
清秸秆
开春后稻田中还有很多秸秆残留，随着温度升高，秸秆腐烂速度加快，极易败坏水质，引起小龙虾大量死亡。所以开春后，应及时清除塘中过多的秸秆，防止后期水质恶化，同时也方便虾苗起捕工作。
池塘中残存的大量水稻秸秆
捕老虾
每年小龙虾死亡都是从老虾开始，老虾死亡后被幼虾摄食，加快疾病的传染速度，导致暴发性死亡。入春后池塘里的种虾开始进入池塘，应及时起捕老的种虾，既能降低池塘发病率，也能提高虾苗的成活率。
稻田养殖小龙虾早期管理技术
近几年来，小龙虾价格一直保持在较高的价位，且有攀升的趋势，全国养殖小龙虾的面积逐年递增，其中稻田养殖小龙虾更是为养殖户带来可观的效益;也因其养殖模式简单，易于模仿，再加上湖北地区稻田效益低，稻田养殖小龙虾应运而生。近年受到稻田养殖老板们的热捧，成为一种新型的养殖模式。但较多养殖老板一味地追求“高产”、“大规格”，导致养殖过程中问题也越来越多。
稻田养殖早期管理技术?
一、池塘准备
新养殖户一般没有相应的养殖经验，在开挖稻田的过程中比较随意，沟宽有大有小，深浅不一。环沟过小的池塘稳定性差，产量低，长期投入成本会无形之中高于较大沟的池塘。
1、稻田开挖
一般建议环沟沟宽3～5米，沟深1～1.5米，提前留好机耕道，方便农机下田。池塘做“子埂”，既方便龙虾掘洞产卵越冬，前期又能适当隔水，防止沟中水质恶化过快。
环沟过窄、过浅，对前期种虾存活率及前期小苗生长不利，影响最终产量，沟宽、沟深，有利前期稳定水质，更有利于提高前期存活率
2、泡塘解毒
新开塘口挖好后及时灌水泡田，以水位没过“子埂”为标准，并每亩使用20～30斤生石灰外泼，解除部分农药残留。泡塘一周左右换水，使用“碧水安(加强型)”解毒后，再准备投放虾种(每亩50斤)或虾苗(80～100斤)。
3、试水
新塘口投放种虾成活率较高，但是在投虾后一周左右容易出现大量死亡，死亡率都在50%以上，发病率40%左右。所以新开挖塘口在大量放种前一定要先少量投放一批种虾试水，一周后没有明显死亡的池塘就可以大量投放种苗，如果在一周左右出现大量死亡情况，需重复解毒步骤。
二、放种(苗)
新塘种虾存活率低是对早期养殖影响最大的问题，主要表现为投放苗种后5～7天开始死亡，死亡虾多打殃趴边，掘洞的虾死在洞口及洞内，死亡率一般都在50%以上，种虾全部死亡也较常见。
存活率低常见原因：
1、水稻种植时杀虫除草农药残留过高，造成龙虾急性或慢性中毒;
2、河水水质差，污染严重;
3、上水后稻草腐烂水质差;
4、沟小水位浅，不稳定，早晚温差变化大;
5、放苗方法不正确和放苗时天气不稳定;
6、放苗后不投喂，营养缺乏，种虾体质下降;
7、苗种质量差;
8、外地苗长途运输。
提高种虾存活率的方法：
1、少用或不用毒性大残留时间长的药物;
2、水源条件差的地方进水后及时解毒，防止因水体毒素导致的慢性或急性中毒;
3、稻田秸秆过多引起水体发红发黑，及时解毒调水;
4、9、10月份早晚温差较大，怀卵种虾体质弱容易产生应激反应，在池塘管理上需注意：a.适当加大沟宽沟深，增大水体面积，防止早晚水温变化过大;b.放种时投放在沟中深水位置，水温较稳定;c.选择晴好天气的早上或傍晚放苗;d.外地苗种下种后及时使用抗应激药物，增强种虾体质。
5、池塘本身沟中的自然饵料并不能长时间满足所有种虾的营养需求，所以在放种后及时投喂，给种虾补充营养，增强抗应激能力。
6、外地购进的种虾因长途运输鳃中水分流失，不要直接投放。先在塘边用塘中水浸泡吐水2～3次，让其适应水体环境后再投放到环沟中。
三、水红、水黑
稻田上水后水体发红发黑主要是稻田秸秆大量腐烂所导致。
解决方法如下：
1、稻田不要在田中留过多的秸秆及碎草，适当捞出部分碎草，减轻池塘污染;
2、水源条件好的地方可适当换水;
3、适当肥水、补菌，“肥水肽Ⅱ+三环活力源”全面稳定水质，利用水体藻类和有益菌分解池塘腐烂物质;
4、用“碧水安(加强型)”及时解毒，防止腐烂稻草产生的有毒物质影响小龙虾生长。
四、青苔频发
养殖小龙虾的池塘大多因水位浅，水体透明度大，在冬季及早春阶段很容易大量暴发青苔，影响龙虾摄食和生长。
解决方法：
1、加深水位，深水位水体稳定，藻类更容易存活，降低池塘透明度，减少青苔暴发;
2、适当肥水，培养藻类，降低池塘透明度，防止青苔大量暴发。
新塘一定要做好池塘准备工作后再放苗，不可盲目的急着投放苗种，以免造成更大的损失。同时维护好池塘环境，提高小龙虾的成活率，促进小龙虾健康生长。
稻田如何清除野杂鱼?
每亩用20斤茶麸加水浸泡1夜后全池泼洒，既可杀死各种杂鱼虾蟹，将死鱼及时捞出掩埋，并对水体进行解毒。
稻田养殖小龙虾虾苗时期该如何管理?
虾苗的时期，重点是能够把水中的营养物质管理好，才能够保证水体的浮游动物的丰富，在生产的过程中也会有人去投喂一些虾片，反响都非常的好，虾苗明显就要比不投喂的要好的多，总之投喂一些营养含量比较高的饵料也是有很大好处的。虾苗在不同的管理时期都是不一样的，一定要去保证水中的营养物质充足，这样才能够让虾苗在生长的过程中，能够因为营养的充足健康茁壮的生长。
稻田小龙虾冬季管理要点
现在小龙虾产业在我国很多地区发展得越来越好，而随着养殖数量的增加，小龙虾的价格将会受到一定的影响，为了让促进小龙虾早日上市，在秋冬季进行良好的管理可以促进这种效果，具体的稻田小龙虾冬季养殖管理要点如下：
(1)小龙虾种的投放：
如果多年养殖的，只需要补种就好了。一般一亩补种20斤左右，甚至10斤就够了，这需要根据自己的存塘量来决定。补种时间一般在阳历9月15之前完成。
(2)水位调控：
一般补种结束一个星期后就可以慢慢降低水位，促使小龙虾打洞，降水位同时也是为了提供更多打洞的空间。如果塘中小虾苗不多可以直接放干晒塘。
(3)清塘：
晒塘一般一个星期到十天左右，然后加水，这里有两个思路，一是等稻子割后一起上水处理，二是先上沟里。这个需要斟酌再验证那个方案更好。上水后用茶粕清塘，清除野杂鱼。
(4)黑水处理:
稻子收割后上水，传统的是上几公分水，然后不管，或者不断换水，导致肥源流失，青苔泛滥。建议加深水位到30-40公分，(如果条件好，等水发黑发臭时再换水一次，但这样的弊端是1，肥源流失，2，会造成部分龙虾死亡，3，耽误很多时间，所以我建议直接进行水质处理，这里需要自己权衡利弊)，然后根据水色的变化，及时用解毒专用解毒，氧化剂除臭型进行改底，除臭型一般用两天，用了隔一天再用，然后就用降解型配大桶EM，配氨基酸肥渔水旺速肥型，以及每亩6斤左右磷肥一起浸泡泼洒，调理水体藻相和菌相。一般两次左右水色就会趋于正常。
(5)肥水：
黑水处理好后就要定期根据水色变化及时补肥保肥，此时补肥可以用氨基酸配生物肥，也可以施用腐熟的农家肥，尽量少用化肥复合肥等，可以适当肥度大一些，就是藻相丰富些。肥水的好处是：1，孵化出来的小虾苗有足够的饵料，确保成活率而且可以大大提前来年的上市时间。2，肥水可以保温，使虾苗能顺利过冬，过冬还可以再增加水位到1米左右。3，可以确保第二年青苔不泛滥。
(6)青苔：
如果肥水改底工作做到位，青苔是不会发生的，如果发现就要及时处理，先用腐殖酸钠化水对青苔处泼洒，然后干撒除臭，隔天用077配渔水旺配磷肥一起泼洒。跟着多次肥水就好了。
(7)栽草：
秋冬季是栽草的时间，栽草一个重要的要求就是一定不能栽太密。一般要求点状分布比较好，间距5米以上。
在小龙虾秋冬管理工作中，提前孵育虾苗、加强小龙虾越冬管理工作，是保证第二年春季小龙虾高效养殖生产的有效措施之一。
稻田小龙虾的夏季养殖管理要点
自从进入到夏季高温之后，就有很多的农户朋友开始咨询各种关于夏季管理工作的问题，对于稻田小龙虾来说，要如何顺利度夏呢?
1.调节水温
夏季水温过高的时候，每周可加注新水一次，特别热的时候可以分多次加入井水，目的就是降温。夏季水温最好保持在二十四摄氏度到二十八摄氏度之间。
2.病害防治
首先就是要将预防工作做好，其实稻田养殖小龙虾病害还是少的，比较常见的就是肠胃病、甲壳病等，主要通过药物预防与治疗的措施加以控制，一般每隔个十五天到二十天就可以用生石灰兑水进行喷洒，每亩十千克到十五千克左右。目的消毒、防病。
3.合理投放饵料
投喂量要根据不同季节、不同水温来决定，天气晴朗时,水温较高,小龙虾食欲旺盛,可以多投一些;看水温，在适温范围内，水温越高，投喂量越多，水温低，可以少投一些;看小龙虾吃食情况，有老农表示根据养殖经验，每次的投喂量小龙虾在2小时内吃完或略有剩余为好。
4.搭建遮阳棚
遮阳棚常见的有两种搭建方式，一是用竹竿或树枝搭建一个棚架，还能种植一些藤蔓类的瓜果蔬菜，提高种植收益。二是直接用遮阳布铺盖在棚架上，这种可以在稻田的四个角上，每个角一个。
综上所述，夏天来了，采用稻田养殖小龙虾的农户朋友要多多注意以上这些问题，以免高温给养殖工作造成不必要的损失。
稻田怎么养殖小龙虾，有什么技巧？
之前写过不少关于稻田养殖小龙虾的问答文章了。一些平常性的东西就不多说了，现在主要着重讲几点注意技巧事项。
一，防逃问题。防逃网都知道如何设置，但是稻田形状不规则的，在设置防逃网的时候要特别注意拐角地方不能直角拐弯，要做成弧形，这样可以避免小龙虾在拐角处逃跑。
二，放苗。稻田里放苗应当在稻秧栽插成活后再进行。这主要是因为小龙虾活动大，秧苗没有成活前投放虾苗，这容易导致小龙虾对稻秧造成损伤而延长返青时间。如果种植一季稻，可以在插秧前捕捉第一批成虾，插秧成活后再进行第2批的养殖。
三，用药问题。虾稻田里用药要特别谨慎，虫害一般发生相对少，主要是杂草和病害。对于杂草，可以采用二氯喹啉酸、苄嘧磺隆进行除草。苄嘧磺隆主要杀阔叶类杂草和莎草，对小龙虾毒性是非常小，二氯喹啉酸对小龙虾没有毒害，属于激素类除草剂。除草效果比较好。防治水稻稻瘟病可用三环唑、消菌灵，枯病可用井冈霉素来进行防治。用药前将田面水放干，8小时后再恢复田面水深。
四，青苔防控。虾稻田里青苔是比较容易出现的。肥水是防控青苔最好的办法，在给稻田施肥的时候其实也相当于在进行肥水。这里需要特别注意碳氨不要使用。
五，稻草处理。水稻收割后会有大量稻草留在田间。先暴晒几天，用生石灰消毒一次，然后可以将稻草按照五六个平方一堆堆放在稻田不同地方再浸水。水变黑变红后可以通过换水解决，也可以提前使用芽孢菌来促进稻草分解，净化水质。
虾稻田每年至少可以养殖两季小龙虾，特别实在5月之前要抓紧时间养出第1批捕捞上市，这样可以降低小龙虾黑色5月的养殖风险。
稻田养殖小龙虾技术
一、田块选择
宜选择水源充足，排灌方便，水质良好无污染，保水性能力强的田块进行小龙虾养殖，面积少则几亩，多则几十亩、上百亩都可，面积大比较好。
二、田间工程建设
养虾稻田田间工程建设包括田埂加固、进排水口的防逃设施、环沟、田间沟、遮荫棚等工程。沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟，沟宽1米～2米，深0.8米～1米，坡比1:2.5。面积较大的田块，还要在田中间开挖“田”、“井”字形田间沟和增设几条小埂。田间沟宽0.5-1米，深0.5米～0.6米，小埂为管理水稻之用。养虾沟和田间沟面积约占稻田面积的5%-10%左右。利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层土都要进行夯实，防止雨水冲涮使田埂倒塌。田埂顶部应宽3米以上,并加高0.5-1米。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾随水流而外逃。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。还可在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩,用毛竹架设,在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎夏起到遮荫避署的作用。
三、放养前的准备工作
1、清沟消毒。放虾前10天～15天，每亩稻田养虾沟用生石灰50千克，或选用其他药物，对饲养沟进行彻底清沟消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。
2、施足基肥。放虾前7-10天，田沟中注水深50厘米～80厘米，每亩稻田虾沟用生石灰50公斤～75公斤泼洒消毒。然后施肥培水，一般每亩施复合肥50千克、碳铵59千克或农家有机肥200千克～500千克。
3、移栽水生植物。虾沟内栽植轮叶黑藻、马来眼子菜等沉水性水生植物，或在沟边种植蕹菜、水葫芦等。水草面积占虾米沟面积的20%～25%，以零星分布为好。
4、过滤及防逃。进、排水口要安装竹箔、铁丝网及网片等防逃、过滤设施，严防敌害生物进入。
四、虾苗虾种放养。
小龙虾虾苗虾种在放养时要试水，试水安全后，才可投放幼虾。放养方式有以下几种：一是头一年的7月份将亲虾直接放养在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田的实际情况，一般每亩放养规格40克以上的亲虾20千克，雌雄性比3：1。第二年采用免耕法种植水稻，让其繁殖孵化出来的幼体能直接摄食稻田水中的浮游生物，提高幼体孵化率和幼虾成活率;二是在5月份水稻栽秧后投入小龙虾幼虾，一般每亩放养规格2-4公分的幼虾5000尾～8000尾。放养时，用3%食盐水浸浴虾体3分钟左右，在把握好虾苗虾种质量的同时，同一田块须放养同一规格的虾苗虾种，并一次放足。
五、田间管理
在稻田中饲养小龙虾，除要上足底肥外，不要求投喂人工饲料。可再虾沟内投一些水草，在小龙虾生长旺季可适当的投喂一些动物性饲料如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的脚料等。每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理的工作主要集中在水稻保水、晒田、施肥、用药及小龙虾的防逃、防害等工作。
1、晒田。稻谷晒田宜轻烤，水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常反应时，则要立即注水。
2、稻田施肥。稻田基肥在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥应少量多次，量好是半边先施半边后施。一般每月追肥1次，每亩施尿素5千克、复合肥10千克或发酵的畜禽粪30千克～50千克，切忌追施氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
3、水稻施药。稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒农药，避免使用含菊酯类型的杀虫剂。施药时要注意严格把握安全使用浓度，将药喷洒在水稻茎叶上，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾;防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾;防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
4、防逃、防病害。坚持每天巡田，检查进排水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏，汛期防止漫田，防虾外逃。进排水时要用40目～80目筛绢网过滤，防敌害生物入田。平时要清除蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、水老鼠等敌害，以免其危害小龙虾。
六、饲养管理。
一般7月～9月以投喂菜粕、麦麸、水陆草、瓜皮、蔬菜等植物性饲料，10月～12月多投一些动物性饲料，日投喂量为虾体重的6%～8%，早、晚各投喂1次，晚上投喂日饵量的70%。冬季每3天～5天投喂1次，于日落前后进行，投喂量为虾体重的1%～2%。从翌年4月份开始，逐步增加投饲量，确保小龙虾吃饱、吃好，以免农药对虾体成危害。管水：除晒田外，平时稻田水深应保持在20厘米左右，并经常注换新水。稻田注水一般在上午10时～11时进行，保持引水水温与稻田水温相接近。注水时要边排边灌，做到温差不大。6月底每周换水1/5～1/4;7月～8月每周换水3次～4次，换水量为田水的1/3左右;9月后，每5天～10天换水1次，每次换水1/4～1/3，保持虾沟水体透明度25厘米～30厘米。田间沟内，每15天～20天用生石灰水泼洒1次，每次每亩用量为5千克～10千克，以调节水质。有条件话可定期在饲料中添加适量Vc、Ve、和Ca，以增强虾体抗病力和免疫力。
七、捕捞。
稻田养殖小龙虾，一般经2个月左右饲养，就有一部分虾能达商品规格，可经常捕捞，捕大留小。捕捞工具有地笼网、虾笼、迷魂阵等。可将工具在夜间置于田沟内，次日清晨取虾。
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