2019绿色稻虾综合种养产业火遍全国，绿色生态的现代农业离不开高科技微生物学技术的发展和应用。在绿色稻虾综合种养实际生产中，要养好小龙虾，生产出优质绿色的无公害大米，都不开这小小的有益菌的作用。本篇江7月技术团队就给大家浅谈稻虾综合种养微生态循环之有益菌。
芽孢杆菌属革兰氏染色阳性菌，自然界中有50多种，生产中常用的有枯草芽孢杆菌、蕈状芽孢杆菌、多粘芽孢杆菌等几种。绿色虾稻综合种养中应用最广泛的就是枯草芽孢杆菌。枯草芽孢杆菌有以下特点。
1.枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用;
2.枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长;
3.刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力;
4.枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用;
5.能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性;
枯草芽孢杆菌不仅在作为水产饵料中发挥巨大作用，在处理虾稻池中水质的应用也相当广泛,是一种多功能的微生物有益菌。
具有有机质分解力强：增殖的同时，会释出高活性的分解酵素，将难分解的大分子物质分解成可利用的小分子物质，活水肥水。具有占据空间优势，抑制有害菌、病原菌等有害微生物的的生长繁殖，同时可以分解产生恶臭气体的有机物质、有机硫化物、有机氮等，起到水体.抑菌、除臭，灭害的作用。大大改善养殖水体和池底的环境。
枯草芽孢杆菌的生物发酵功能：
枯草芽孢杆菌在生长增殖时能分解有机物大分子，产生丰富的代谢生成物，如蛋白质，多肽，脂肪酸，多糖等。能合成多种有机酸、酶、维生素、生理活性等物质，及其它多种容易被利用的养份。虾稻综合种养中，可以用枯草芽孢杆菌来发酵菜籽饼，麸皮，豆粕和稻草等。
枯草芽孢杆菌能够产生类似细胞分裂素、植物生长激素的物质，促进植物的生长使植物抵抗病原菌的侵害，也就有以下特点：
1、提高作物抗病、抗寒、抗旱能力;
2、增加土壤养分、改良土壤结构、提高化肥利用率;
3、促使土壤中的有机质分解成腐殖质，刺激作物生长。
4、促进作物生长、成熟、降低成本、增加产量、提高收入;
5、有一定的固氮、解磷、解钾作用。
此外枯草芽孢杆菌通过与有害菌竞争消化道上皮的附着位点、产生抑菌物质、与有害菌竞争营养物质、生物夺氧等机制从而有利于建立消化道正常的微生物区系;调节、提高免疫功能;提高消化吸收功能;防止毒性胺的合成，比如消耗游离氧，促进有益厌氧菌生长，具有抗生作用和溶菌作用。
乳酸菌一直被认为是非常安全的菌种，目前至少可分为18个属，共有200多种，凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这类细菌在自然界分布极为广泛，同时也可以广泛在小龙虾养殖行业中运用。
1，乳酸菌所产生的碳水化合物来降低小龙虾肠道内的ph值，从而来达到控制病菌的繁殖，实现了加强小龙虾的免疫力和抗病能力。
2，乳酸菌还能改良水质，提高小龙虾的存活率、生长速度和健康生长。
3，还能够为小龙虾促进钙铁镁的吸收及小龙虾生态脱壳现象。
4，抑制小龙虾体内的弧菌生长可以有效的排毒解毒。
5，还可以抑制蓝藻的生长，维持藻相平衡，达到净化水质的目的。
对水产养殖环境的适应性
水产养殖环境中常用的是乳酸杆菌，乳酸杆菌对水产养殖环境有很好的适应性。乳酸杆菌生长的最适温度为30-40℃，在溶解氧高或低的条件下都能很好生长，也可在分子氧存在下进行厌氧生活。在池塘养殖水体中，中下层水的溶解氧一般较低，病原菌容易滋生，如在其中投入乳酸杆菌使其成为优势菌，可抑制病原菌的繁殖。
光合菌是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称，是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化物、氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微生物，主要分布于水生环境中光线能透射到的缺氧区。
1.极好的改水解毒作用
光合细菌则是从H2S、Na2S2O3等无机硫化物中得到氢还原CO2,并析出硫.在小龙虾养殖中，光合菌适应性强，具有较强的分解转化能力。光合细菌能够有效地将氨态氮，硫化氢等有害物质吸收组成菌体本身，从而提高水体中溶有氧含量，调节PH，抑制其它病原菌的生长，并降低水体中的氨氮，亚硝酸态氨，硝酸态氮含量，有益于藻类、微生物数量的增加。大幅度降低水中污染物，抑制蓝藻等有害藻类的过度繁殖，达到改善水质的目的，进而为小龙虾创造良好的生态环境。科学地使用光合细菌，能有效地预防小龙虾浮头、氨氮硫化氢中毒，并可减少换水置和提高20%-80%的养殖密度。
2、营养丰富，增重促长、缩短养殖周期。
光合细菌菌体营养丰富，蛋白质含量高达64.1%-66%，等同进口鱼粉。不仅蛋白质丰富，而且氨基酸组成齐全，同时富含较高的B族维生素、类胡萝卜素等脂类化合物，是水体中枝角类和轮虫等饵料生物最适宜的饵料之一。因此，光合细菌可直接或间接用作于小龙虾育苗中的初期饵料，光合细菌含有多种小龙虾所需的营养成份，还含有一些生理活性因子，可促进蛋白酶活性、有效地促进动物肠胃对营养成份的吸收。
科学使用光合细菌，小龙虾可增重20%以上，大大缩短养殖周期，同时增强免疫，防治病害，提高小龙虾成活率。它的诸多特性，使其在绿色稻虾综合种养中具有巨大的应用价值。光合细菌在自身的同化代谢过程中，又完成了产氢、固氮、分解有机物三个自然界物质循环中极为重要的化学过程，净化水质、增加溶氧、提高养殖密度。使用时避免与消毒杀菌剂混合使用，最好间隔三天以上，并选择晴天施用。
硝化细菌和反硝化细菌
硝化细菌是一种好氧性细菌，包括亚硝化菌和硝化菌，用氨氧化成亚硝酸或硝酸过程中释放的能量将二氧化碳和水合成为糖类。硝化菌能够分解小龙虾池塘中的氨、亚硝酸形成硝酸盐，在水中能起到“解毒”的作用，硝化细菌能促进藻类生长脱氮，污水中的含氮物质有硝化细菌，生成硝态氮，由反硝化细菌，生成氮气，达到降低污水中氮含量的目的!主要作用：
1、还原水体中的亚硝酸盐，使之生成无害的氮气，解除亚硝酸盐的危害。
2、消耗氮素营养，抑制藻类过度繁殖，净化水体。
3、抑制致病菌。
4、改良底质。硝化细菌制剂是一种用于控制小龙虾池水自生氨浓度的处理剂，不仅使用相当方便，而且能发挥立竿见影的效果。使用时可直接将该剂散布于池中，不久即能发挥除铵的功效。
小龙虾池塘氮循环的基本过程为：含有氮有机物→氨氮→亚硝酸盐→硝酸盐
上述过程也能逆转或反向进行称为反硝化作用。返硝化过程大多为反硝化细菌所作为。该过程能将一部分硝酸盐还原为氨，一部分硝酸盐分解成氮气而进入大气中。这个循环过程中的中间产物—氨氮、亚硝酸盐是有毒有害物质，而硝酸盐是无毒无害的且硝酸盐能被动植物及藻类加以吸收利用。
所以硝化细菌和反硝化细菌主要是在小龙虾养殖过程中改水改底方面发挥巨大作用。
EM菌主要是是由光合菌,乳酸菌,酵母菌,醋酸菌,硝化菌,放线菌,芽孢杆菌七大类微生物复合而成。EM菌种发酵液渗入水体后，能抑制病原微生物和有害物质，调整小龙虾养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡;拌入饵料投喂，直接增强小龙虾的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。EM菌种发酵液可以净化养殖池中的排泄物和残饵，改善水质，减少小龙虾发病。在绿色生态稻虾综合种养中的应用很广泛。
1、在水稻种植上的作用为增强水稻的代谢功能，提高光合作用，促进根系发达，早开花，增产多结实，成熟期提前等。同时能改良土壤性质，提高土壤肥力，逐年减少以致完全不用化肥、农药，最终实现免耕作业。
2、水质净化。小龙虾池塘有机物过多时，水发黑、水浑浊时，直接泼洒EM益生菌后，多种益生菌共同作用，有效降解亚硝酸盐、氨氮，同时益生菌通过分解池底沉积的饵料和粪便，降解有机物含量，阻断亚硝酸盐、氨氮的再生，水体溶氧量增加。
3、制作发酵料。EM益生菌腐熟肥料过程中可以去毒、杀菌，腐熟动物粪便、下脚料、秸秆，饼粕等制作肥料肥水效果极佳，为虾苗提供开口料。EM益生菌拌入成品小龙虾饲料可以提高饵料吸收率，降低饲料系数。
4、用于小龙虾疾病防治。EM益生菌富含多种益生菌，可减少病原微生物和不良藻类;明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，降低发病率，提高成活率，对小龙虾多种细菌性疾病有很好的防治作用。
总之EM菌是有益菌复合制剂，能发挥多种有益菌的功能，在绿色生态稻虾综合种养中应用极其广泛，效果持久稳定。
噬菌蛭弧菌作为一种具有先天独特噬菌特性的寄生性细菌，在养殖小龙虾病害防治中逐渐崭露头角，已经成为小龙虾健康养殖的“新秀”。噬菌蛭弧菌在小龙虾健康养殖应用中具有独特功效。
1、当水中弧菌含量超过1000个/ml时，极有可能暴发小龙虾各类细菌感染，造成大规模死亡。噬菌蛭弧菌对小龙虾病原菌的杀菌范围广，噬菌效果显著。噬菌蛭弧菌主要以机械钻孔与酶解的方式破坏病原菌细胞壁，从而达到杀菌的效果。噬菌蛭弧菌几乎能够裂解小龙虾常见的病原菌种类，对弧菌、气单胞菌等小龙虾常见病原菌具有良好的噬菌活性。
2、噬菌蛭弧菌噬菌条件较为宽松，适应虾蟹养殖水体环境能力强。小龙虾养殖生长的pH、温度范围与噬菌蛭弧菌的噬菌条件基本相同。在25-30℃和6.5-8.5范围内噬菌蛭弧菌对弧菌裂解活性最强。而且，水体中的天然细菌含量完全可以保持噬菌蛭弧菌的生长。噬菌蛭弧菌对小龙虾养殖水体环境的适应能力强，对温度和pH的适应范围较宽松。
3、噬菌蛭弧菌能够解决虾蟹病原菌因出现耐药性所导致的负面效应，噬菌蛭弧菌是一种具有先天噬菌特性的寄生性细菌，其噬菌作用不因病原菌是否产生耐药性而发生影响。噬菌蛭弧菌是解决病原菌不断产生耐药问题的最佳选择之一。
4、噬菌蛭弧菌具有水质改良、增强免疫力与抗病菌感染三重功效，噬菌蛭弧菌作为一种寄生性细菌，除了具有良好的噬菌效果外，还具有水质改良、增强免疫力与抗病菌感染三重功效，这是任何一种益生菌与化学消毒剂所不能比拟的。噬菌蛭弧菌能够显著改善养殖环境中的主要化学指标，减少水体氨氮硫化氢含量和提高水体溶氧量，同时杀灭弧菌的能力高于部分化学消毒剂。噬菌蛭弧菌能够促进小龙虾生长及非特异免疫因子活性的提高，具有预防小龙虾病菌感染功能。
小龙虾细菌病发生的原因，一是由于育苗池中弧菌大量繁衍，含量过高;二是小龙虾在恶劣水环境中自身免疫力和抵抗力下降，经大量病菌侵袭而引发各类疾病，使用噬菌蛭弧菌能同时解决这些问题。
因此，它不仅同时具备了这些绿色环保产品水质改良、增强免疫力的功效，而且还具有杀菌除菌、抗病治病的作用。
精选阅读
稻虾综合种养几种虾沟开挖方式
稻田养殖龙虾第一步就是对稻田进行适当改造，开挖虾沟，虾沟开挖的好坏与否，直接关系到养殖成败和管理操作的方便与否，同时要考虑到政策、稻田大小、土方匹配等问题，在开挖的时候一定要结合当地实际，因地制宜。结合这几年实践，介绍两个虾沟开挖方式，如果连片开挖，中间埂的两侧沟要缩小，四周根据土方需求可适当放当，匹配土方。沟与埂要结合，埂不能太窄，否则时间一长，两边崩塌后，对操作有极大的影响。
养虾稻田的田埂要相对较高，正常情况下要能保证关住80cm以上的水深。在稻田四周开挖环形沟，挖虾沟要考虑到机械下田作业，留3米左右不挖，或留一方不挖，也有只挖两方，让机械进出田面。虾沟既可防止水田干涸和作为烤稻田时龙虾的退避处，也是夏季高温时龙虾栖息隐蔽遮荫的场所
一、有操作二平台。
二、缓坡式。
个人还是感觉有二平台操作更方便一些，但如果缓坡再缓一点，觉得也很不错，总之有一点，那就是坡度一定要缓。
“虾稻共生”综合种养技术教程——第一章：项目简介
从今天开始，“小龙虾”将为广大虾农朋友献上一套完整的《虾稻共生”综合种养技术教程》，本课程共八章，欢迎大家关注、讨论。
什么是“虾稻共生”
“虾稻共生”是指利用水稻田种植一季水稻、养殖1-2季小龙虾的一种高效稻渔综合种养模式。“虾稻共生”在养种技术上比“虾稻轮作”、“虾稻连作”、“虾稻共作”稍复杂，收益也会高出许多。
虾稻共生
“虾稻共生”的优势
实现“一水两用，一田双收”，每亩可产小龙虾100-150公斤，优质稻谷500公斤以上，综合效益好，比单一的稻麦种植亩均增效2300元以上，实现富民增收。
由于小龙虾对化学肥料、农药十分敏感，所以“虾稻共生”不使用化学肥料、农药，通常使用有机肥和生物农药，同时采用物理灭虫和种草养虾，实现生态循环和绿色发展。
虾稻共生收益增倍
“虾稻共生”发展背景
小龙虾，大文章。经过连续十八届中国·盱眙国际龙虾节的成功举办，盱眙龙虾品牌价值已达169.91亿元，高居中国水产品牌榜榜首，实现一、二、三产融合发展。
在小龙虾需求飞速发展的今天，为进一步做好“虾稻共生”提质增效扩面工作，促进农民增收和绿色发展，自2014年以来，盱眙县委县政府积极采取多项措施，推动“虾稻共生”又好又快发展，取得了显著的成效。2017年发展“虾稻共生”面积13.5万亩，2018年发展“虾稻共生”面积35万亩，计划到“十三五”期末，全县“虾稻共生”面积达80万亩。同时，盱眙县还充分利用“盱眙龙虾”的品牌影响力，围绕“三品一标”，大力培育“虾稻”品牌，打造盱眙龙虾米，推动品牌富民，把小龙虾产业做大做强。
虾稻共作综合种养之江西模式
小龙虾是目前我国养殖规模较大的淡水虾类品种之一。虾稻共作综合种养模式可以充分利用稻田的水环境，在稻田里既种稻又养虾，实现虾稻双丰收，具有成本低、见效快、易操作、风险小的特点。稻田生态环境中丰富的天然饵料生物和有机质，不仅降低了小龙虾的养殖成本，而且提升了产品的市场竞争力。小龙虾在稻田中清除杂草和害虫的同时，为水稻松土，在最低限度影响水稻产量的同时生产出低残留或无残留的稻谷。虾稻互利共生，可使稻田的生产潜力和效益得到发掘，实现一田两用、一水两用，有利于农民增收。2017年我们在彭泽县太泊湖的虾稻共作基地进行了虾稻共作养殖，取得了较好的经济效益，现将养殖情况总结如下。
一、养殖情况
1稻田条件
稻田2块，面积分别为35亩和40亩。稻田选在水质良好、水源充足、无污染、保水性好、排灌方便、雨季不淹、旱季不涸、底泥为壤土的田块进行。
2稻田改造
(1)虾沟：在稻田四周距埂面2～3米处开挖环沟，环沟不宜太宽，沟上端宽3～4米、底端宽1～2米、沟深1～1.5米、坡比1∶2.5，沟太深不利于种植水草，小龙虾在沟底时也容易缺氧。利用开挖环形沟挖出的泥土加高、加宽、加固田埂，田埂高于田面0.5～0.6米，埂宽0.8米，田埂加固时的泥土要进行夯实，以防小龙虾打洞后在雨天发生田埂坍塌。进排水口分别建在稻田两端，进水口建在稻田一端的田埂上，进水口设置60目筛绢网布过滤进水，防止敌害生物、鱼类及其鱼卵进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处，排水口设置40目密眼网罩，防止小龙虾潜逃。
(2)防逃措施：用塑料薄膜在田埂四周内侧形成防逃围栏，围栏埋入地下30厘米，高出田埂70厘米，用竹桩固定，竹桩置于围栏外侧，桩距1.5米。
3种养准备
(1)清塘消毒：2017年3月2日使用生石灰干法清塘，用量为100千克/亩。3月5日向沟内注水80厘米，使用茶粕消毒，用量为25千克/亩，使用前加5%食碱用水浸泡2～3天，将浸出液稀释后泼洒至沟中以杀灭野杂鱼和敌害生物。
(2)施肥：2017年3月20日将充分腐熟的猪粪肥堆放于环沟四周的水边，每亩环沟的堆肥量为200～300千克，底泥多则少投，少则多投，肥料适度肥水后可以培育出底栖饵料生物和水生植物等天然饵料供小龙虾摄食，以降低养殖成本。
(3)水草种植：环沟内采取伊乐藻与苦草比例为4∶1混种的方式，伊乐藻的种植期在11月-翌年2月，宜每间隔2米种植一簇，苦草的播种期在2-3月，水草总覆盖面积占环沟总面积的40%左右，呈点状分布，以利于沟内水流通畅。
4虾苗放养
2017年3月27日，选用本试验基地繁育的规格整齐、体质健壮、附肢齐全、活动能力强、无伤无病的虾苗放养，放养量为6000尾/亩，规格为120尾/千克。虾苗进入地笼后应及时起虾，防止虾苗产生应激反应，虾苗放养前用4%的食盐水溶液浸泡消毒10分钟左右。
5日常管理
(1)投喂管理：饲料投喂要求做到“三定”，即“定时、定量、定质”。采用多种饲料轮喂方式，提高小龙虾的消化酶活性，促进生长。前期主要以腐熟的农家肥肥水和投喂人工饲料为主，中、后期主要投喂水草、麦麸、饼粕、豆渣和人工配合饲料。成虾养殖阶段，每月投喂1次水草，投喂量为100千克/亩;动物性饵料每天投喂2次，每次为3～5千克/亩;农副产品和人工配合饲料每天投喂1次，投喂量为虾总重量的1%～3%，均在傍晚投喂。定期在饲料中加入免疫多糖和多种维生素有利于小龙虾体质的增强，以减少疾病的发生。
(2)水质管理：水质管理必须满足小龙虾和水稻的生长，水位通常是“前浅后满”、水质为“前肥后瘦”。4月中旬以后，稻田水位逐渐提高至50～60厘米，使稻田水温稳定在20～30℃，以利于小龙虾生长，避免提前硬壳老化。要求水中溶解氧≥4毫克/升，pH7.5～8.5，每20天泼洒1次EM菌等生物制剂，分解、吸收水中有害物质，以改良和调控水质。
(3)病害防治：稻田生态环境较好，小龙虾的适应性和抗病能力较强，小龙虾发病率较低，一般采取疾病预防为主，从提高虾体质、改善和优化环境、生物防治疫病、生物改良底质入手，合理使用微生态制剂，有效并持久维护好水质，不仅预防虾病，还可以增产增收。
(4)田间管理：晒田要坚持轻晒或短晒，即晒田时，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白。田晒好后及时恢复原水位，晒田时间过长，对稻田中的虾苗有伤害作用。如发现虾苗有异常反应时，应立即注水。施肥要坚持“前促、中控、后补”的原则，在插秧前施足基肥，以有机肥为主，每亩施发酵腐熟的有机粪肥1000～1500千克。追肥主要选用叶面喷施生物肥、生物钾肥、有机液肥和沼液等，可以追施1次尿素和过磷酸钙，严禁使用氨水、碳酸氢铵、硝态氮肥和以硝态氮肥作基肥生产的复(混)合肥作追肥。
6捕捞
成虾采用地笼捕捞，地笼网目规格为1.5～2.0厘米，捕大留小，轮捕轮放。第一茬虾捕捞从4月底开始，到6月上旬结束;第二茬虾捕捞从7月底开始，到9月底结束。4-6月捕捞时一般在傍晚沿环沟放置地笼，每隔6～7小时收虾1次。7-9月气温较高，应每隔4～5小时收虾1次，防止小龙虾在虾笼中缺氧死亡。
二、小结
1.水草除了为小龙虾提供植物性饵料，还可净化水质和成为虾蜕壳的隐蔽物。种植水草是虾稻共作中的重要环节。养殖过程中保持适量的水草覆盖率，有利于稻田养殖优良生态环境的维持，为小龙虾的稳产和高产提供了重要保障。
2.每日坚持多次巡池，检查水稻的生长情况，及时补苗、晒田、施肥、追肥，使用生物制剂预防、控制水稻病虫害;检查防逃设施是否完好，观察水质变化及虾的活动、摄食和生长情况，并根据天气变化及时调整饲料投喂量，及时采用改良水质和底质的方法预防虾病，为稻田的稳产和高产提供重要保障。
3.小龙虾有掘穴习性，夏季水温过高时常掘洞穴居，小龙虾的体重会减轻，品质及成活率会下降，适当放大地笼网目规格及时起捕达到商品虾规格的成虾，腾出空间让幼虾快速生长，捕大留小，轮捕轮放，是小龙虾增产增收的重要措施。
4.水位管理必须满足小龙虾、水稻生长的共同需求。夏季水温过高会促使小龙虾转变成为生长较慢的红壳虾，导致商品虾规格偏小，成活率降低。水温过高还会导致小龙虾的饵料系数升高，商品虾的品质下降。高温季节时及时调高水位、降低水温，保证虾、水稻的正常生长，是稻田综合效益提高的重要措施。
5.虾稻共作将水稻、水产两个农业产业有机结合起来，是一种以发掘稻田生产潜力和效益的生态生产方式，有效地利用了我国农村有限的土地资源和人力资源，降低了稻田化肥和农药的使用量，实现了虾稻双丰收，增加了农民的收入。合理的虾稻共作方案，不仅对水稻产量的影响可降至最低，还能生产出低残留或无残留的稻米。虾稻共作具有成本低、见效快、易操作、风险小的特点，投入与产出比接近1∶3，是小龙虾养殖效益较好的一种生态养殖模式。
虾稻综合种养小龙虾苗种选择
一、放养小虾苗
每年的3～5月份可在虾沟或大田中直接放养虾苗进行养殖，根据大田里水草丰欠等水体条件，一般放养量为每亩5000～8000尾，规格为70～200尾/500g。
二、放养亲本虾种繁殖虾苗
8～9月份放养规格为25-35g的亲虾，雌雄比3∶1;亲虾放养量为每亩25～30kg，亲虾必须就近购买，一般运输时间不超过30分钟为宜，防气温高长途运输脱水死亡。
三、放养抱卵虾
10月份可捕获较多的抱卵虾，直接放养抱卵虾不需要搭配雄虾，繁殖效果也高于放养亲虾，但此方法有较大风险。抱卵虾的放养量为10kg/亩。
四、苗种要求
(一)亲本虾质量要求：
1、颜色暗红或红色、有光泽、光滑、无附着物;
2、个体大，肉质饱满，有条件雌雄异地最好，雌雄3:1;
3、附肢齐全、无损伤，体格健壮、活力强。
(二)幼虾质量要求：
1、颜色青或嫩红色、有光泽、附肢完整、无附着物;
2、活力强，规格相对整齐，软壳虾少。
放养苗种时一定要采取“三进三出”方式，即缓苗之后再放入大水体中去，具体做法：将苗箱逐一放到水中静置30秒钟后再逐一端出水面静置1-2分钟，重复2-3次后将苗种全部分点散放于大田中，切记勿在一处集中投放，因龙虾活动范围有限，扎堆会造成巨大死亡率。
玉屏县：稻虾综合种养，千万不要错过这些！
玉屏县位于贵州东部，地处山区向丘陵过渡地带，境内地势高低不平，水资源丰富，水质较好，气候适宜，广大农村具有悠久的稻田养鱼历史，适宜推广稻虾综合种养技术。2018年3月，玉屏县渔业技术推广站在玉屏县田坪镇玉露村佳兴养殖农民专业合作社进行了稻虾综合种养技术试验示范，示范面积3hm2(整合为7丘稻田，最大丘0.5hm2，最小丘0.27hm2)。经过1个种养周期的试验，取得了较好的经济效益，现将示范结果总结如下。
1稻田选择及田间工程
1.1稻田选择
选择相对平整，水源充足，水质优良，保水性好(土质以壤土为好)，排灌方便，水、电、路三通，不受旱灾和洪灾影响的田块进行稻虾综合种养。
1.2田间工程
1.2.1开挖虾沟
在稻田四周距田埂内侧1m处开挖围沟，围沟宽3～4m，沟深0.8～1m，较大的田块，中间开挖“十”字形田间沟，沟宽1m，沟深0.5m，沟占稻田面积10%～20%。
1.2.2加高加固田埂
利用开挖虾沟的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加1层泥土都要进行夯实，以防渗水或坍塌。田埂应高出田面1.0～1.2m，顶部宽0.6～1.0m，坡比1∶2。
1.2.3进排水系统
进、排水口分别位于稻田两端，尽量对角设置。进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用80目(尼龙过滤筛绢)的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端虾沟的最低处，并安装40目尼龙过滤筛绢网防止龙虾外逃和敌害侵入。进排水渠道要求独立，按照高灌低排的格局，保证水灌得进、排得出。
1.2.4防逃设施
在稻田四周用加厚塑料薄膜建设60cm高的防逃设施，塑料膜埋入田埂泥土中10～15cm，每隔1m用木桩固定，4角应建成弧形，防止龙虾沿夹角攀爬外逃。
2放养前的准备工作
2.1虾沟消毒
在放养前30d排干沟水进行晒沟，放虾前10d左右每667m2水面用生石灰100kg化浆泼洒，进行彻底消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。在稻田进水后，如发现有鱼苗和蛙类的受精卵，应及时捞去，清除干净，否则会危害幼虾。
2.2移植水草
稻田用石灰消毒10d后加水至20cm，将轮叶黑藻切成小段，长度20cm左右，然后像插秧一样，按株距1m×1m均匀插入泥土中，待轮叶黑藻生根后，每隔8～10d分4次全池施复合肥，每667m2施1kg，培肥水体，促进轮叶黑藻生长，到4月中旬轮叶黑藻就能生长得比较茂盛了。另外，在水面适当放些水葫芦或者水花生，为小龙虾创造良好的生态环境，水草种植面积占虾沟面积的20%～25%，以零星分布为好，不要聚集在一起，从而有利于虾沟内水流畅通。
2.3水质培养
为了保障虾苗进田后有充足的活饵，可在放种苗前7d每667m2施腐熟有机肥200kg左右，对稻田进行肥水、培育菌藻，虾苗下塘后可以采食水体中丰富的有益菌藻作为天然饵料，有利于促进虾苗的生长代谢从而提高其成活率。
3养殖管理
3.1苗种投放
4—5月，每667m2投放虾苗40kg，规格约120～130尾/kg。选择颜色青褐色或红色、体肢完整、无病无伤、活动力强、体质健壮和生长发育良好的幼虾。放养虾苗，一般选择晴天早晨和傍晚或阴雨天进行，这时天气凉快，水温稳定，有利于放养的龙虾适应新的环境。在放养前要进行缓苗处理，用田水浇淋虾苗2～3遍后，让其自行爬入田的浅水区，及时捞出活力不强或接近死亡的虾苗，防止水质受污染。在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，并且1次放足。
3.2饵料投喂
小龙虾日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为原则，根据天气、水质、密度以及小龙虾不同的生长阶段和生理时期有所调整。一般对于鲜活饲料，幼虾投喂量为8%～10%，成虾投喂量为6%～8%;对于配合饲料，幼虾投喂量为4%～6%，成虾投喂量为3%～5%;在实际养殖中投喂量在投饵后3h，检查饵料台上基本吃完略有剩余为宜，如果养殖水体中天然饵料较为丰富则适当减少投喂量，反之增加投喂量。虾集中蜕壳前要减少投喂，集中蜕壳后要增加投喂。投喂方法要遵循“定时、定量、定质、定位”的“四定”原则。小龙虾主要在每天8:00-10:00和18:00-22:00摄食，且晚上摄食量最大，因而每天可早晚定时投喂2次，投喂量分别为日投喂量的20%和80%。小龙虾配合饲料必须选择营养平衡、诱食性好且质量稳定的饲料，鲜活饲料务必保证新鲜不变质。饲料要沿靠近环沟边均匀抛撒，环沟内不必投喂，当水温低于15℃时停止投喂。
3.3日常管理
在日常管理中，要勤检查、勤巡塘，早上要检查有无残饵，以便调整当天的投喂量;晚上要观察小龙虾摄食、活动、脱壳等情况，做好巡塘记录。及时清除池中青苔，经常检查进排水口的过滤网，防止过滤网破损后虾外逃。当遇到雷雨闷热天、连阴天等恶劣天气时，要减少或停止投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，尤其是暴风雨时应特别注意做好防逃工作。
3.4敌病害防治
1)敌害防治。在养殖过程中，对主要敌害生物水蛇、老鼠、青蛙、水鸟等，要及时捕捉与驱赶。2)农药预防。小龙虾对许多农药都很敏感，养虾的稻田在原则上是尽量不用农药，实在需要可以选择高效低毒的农药及生物制剂。在农田施药期间严禁其他田水流入养虾田，禁用小龙虾敏感的有机磷和菊酯类农药。3)病害防治。小龙虾的主要疾病有白斑综合症、黑鳃病、烂鳃病、烂尾病、细菌性肠炎病、蜕壳不遂和纤毛虫病等。养殖户要以预防为主、药物治疗为辅。在养殖期间，每10d交换使用生石灰、聚碘溶液、氯制剂等，做好水体消毒和水质调节;在养殖中后期，每15d用过硫酸氢钾对底质中的氨氮、亚硝酸盐和藻类毒素等有害物质进行降解。
3.5适时捕捞
养殖到7—8月，当小龙虾规格达到30g以上，应及时捕捞上市。捕捞方法：用网眼规格为2.5～3.0cm的地笼捕捞，捕大留小，要求起捕龙虾规格在30g/尾以上，考虑到来年的龙虾养殖，可在每667m2稻田中预留20kg大规格龙虾作亲虾，用于自繁自养，提高小龙虾的成活率和降低生产成本，亲虾雌雄比为3∶1。
4水稻栽培技术
4.1品种选择
在稻虾综合种养模式中，由于水稻长期淹水，烤田时间短，所以要选择抗倒伏、抗病性好的优质品种，如可以选择优质水稻品种——中浙优1号。
4.2栽植密度
为便于小龙虾在稻田中觅食，同时也兼顾水稻产量，行株距宜选用30cm×15cm，每667m2栽植0.5万穴为宜。
4.3施足基肥
每667m2施有机肥500kg、45%复合肥25kg，有机肥要腐熟，禁用碳酸氢铵。一般不需要施追肥，如确需追肥，也应以腐熟有机肥为主，避免化肥对小龙虾生长造成不良影响。
4.4水位控制
水稻栽后10d，保持田间湿润至薄水层，促进水稻生根，期间每隔5m开1条小水槽，宽30cm、深10～20cm，兼作水稻烤田时小龙虾的栖息地，水稻中期灌水5～10cm，以利于龙虾进田觅食。稻谷需要晒田时，不能完全将田水排干，最好采取轻烤的方式。保持小水槽中有水，防止小龙虾失水死亡，稻田水位最低降至田面露出即可，而且持续时间不宜过长，一旦发现龙虾反应异常，就要及时注水。
5效益分析
经过1个种养周期的记账统计，3hm2稻虾综合种养模式共收获小龙虾5220kg，稻谷12600kg。实现总产值344880元，667m2均产值7664元;其中小龙虾281880元、667m2产值6264元，水稻63000元、667m2产值1400元。总成本175350元、667m2成本3897元，其中虾苗72000元，水稻种子2700元，饲料21800元，肥料4000元，水草2000元，药品4500元，电费3000元，土地流转27000元，人工31000元，基础施设折旧7350元/年(田间工程、防逃设施、进排水系统等按10年折旧)。总收益169530元，667m2纯收益3767元，投入产出比1∶1.97。
“虾稻共生”综合种养技术教程——第七章：水稻栽培与管理
水稻栽培
1.水稻品种选择
经过国审或江苏省审定(或认定)，种植区域适宜，米质达到国家《优质稻谷》标准3级以上，抗倒能力强，抗病性好，生育期短，早熟性好。(盱眙县主推的品种有两优688、南粳9108和丰优香占，特征：早熟、抗病、抗倒伏、口感好。)
2.稻田整理
(1)建内埂：在虾沟内侧和田面交界处建一高0.3米、宽0.2米的内埂，将虾沟和田面分隔开。要求整田时间尽可能短，防止沟中小龙虾因长时间密度过大而造成不必要的损失。
虾沟与大田之间建内埂
(2)补基肥：对于养虾一年以上的稻田，一般不需施肥。对于首次养虾的稻田，除了大田中剩余水草翻耕后作为绿肥外，可以在插秧前7天，每亩补施优质商品有机肥300～500公斤，均匀撒在田面并用机器旋耕耙匀。
3.秧苗移栽
秧苗一般在6月中下旬开始移栽，采取“宽行窄株”的栽插方法，边行密植，发挥边际效应。移植密度：杂交稻以(30～33)cm×(16～18)cm为宜，每亩1.2～1.3万穴，粳稻以30cm×(14～16)cm为宜，每亩1.5～1.6万穴，确保小龙虾生活环境通风透气性能好。
秧苗移栽返青7～10天后，将小龙虾从虾沟中转引到大田中养殖。
水稻管理
1.烤田：虾稻共生的稻田宜轻烤，防止虾苗在烤田时脱水死亡。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常反应时，则要立即注水。(虾稻连作除外)
2.水位控制：水稻插秧水位为2～3厘米;插秧后立即注水保返青，水位控制在4～6厘米，秧苗返青后让稻田水位自然落干至3厘米促分蘖;当总茎蘖数达到预期穗数80%时自然断水搁田，保持沟中水位低于田面15厘米以上，达到田中不陷脚，叶色褪淡。搁田结束后至孕穗期灌水5厘米，抽穗扬花期保持水层10～15厘米，灌浆中后期干干湿湿;水稻收割前7天将田中积水彻底排尽。
控制好水位虾稻皆舒适
3.用药：稻田病虫草害应以预防为主，综合防治，减少农药和渔用药物施用量。水稻病害防治首选高效、低毒、低残留的生物农药，禁用小龙虾高度敏感的有机磷、菊酯类农药。
太阳能灭虫灯
为确保龙虾安全，要严格把握农药安全使用浓度，将药喷在水稻叶面上，尽量不喷入水中，宜分区施药。粉剂宜在早晨露水未干时使用，水剂和乳剂宜在下午使用，用药前大田加水至20厘米，喷药后及时换水。
无人机喷洒生物农药
4.施肥：施肥以基肥为主，以追肥为辅，追肥少量多次，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。在小龙虾脱壳期不使用化肥和农药。分蘖肥少施或不施，每亩0～5公斤尿素，穗肥尿素10-15公斤，分2次施入，施肥时降低水位田面无水层时施入，施入后第2天上水。
水稻收割
水稻收割前7天将大田中积水彻底排尽，应注意的是排水时应将稻田的水位快速的下降到田面5～10cm，然后缓慢排水，促使小龙虾在田埂、虾沟中打洞。最后虾沟保持10～15厘米的水位，即可收割水稻。以机械高留茬收割，留茬40～50cm，将秸秆粉碎全量还田。
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