养殖龙虾水草。
从老农开始接触澳洲小龙虾以来，一直围绕着养殖澳龙的模式而探索。而种植水草养殖澳龙，也是在众多摸索中实践最多的，而且也是反复。那么到底养殖澳龙是否一定要水草呢?在此老农结合一些实践和大家谈谈。
我们知道养殖罗氏沼虾，在肇庆高要是必然种植水草的，而在江门珠海一带又有大部分人不种水草养殖，因此不是说一种模式就能走到头，模式会因地域和管理不同而作出不同的选择。同样，几乎每一个和老农交流的朋友，都会问是不是一定要种植水草?种植什么水草?在回答这个问题前，老农说说自己实践的故事。
几年前老农试验了种植水草养澳龙，所种的是伊乐藻，试验了两塘，都是4亩塘左右，放苗3公分左右，每口塘放了12000只，前期喂对虾1号料，在虾子到7公分左右开始喂冰鲜鱼，冰鲜鱼是打碎的并拌有高筋面粉，当然也拌点多维、退壳素等，养殖全程是交由工人投喂，调水只是改底为主，其中偶尔换水。养殖5个月左右，开始起虾，并安排工人一个个数，一口塘起上来10880只，一口是11200只。平均重量为1.5两左右.。在此数据下，开始了老农推广养殖澳龙，并主推水草养殖。
总结下来，水草塘有如下优点，①、提供躲藏地方。②、增加纤维饵料。③、调节水质。这些优势都在开始推广澳龙中呈现出来了。
但接下来问题来了，老农的客户出现了几种情况。①、水草茂盛，成活率超低(1成不到)。尔、水草塘青苔泛滥。③、水草塘PH值高于9.5;④、天气变化，尤其是暴雨天气，水草容易死亡，捞取不及时，底发黑，虾更黑。等等。
在这些问题下，老农开始了不种水草的试验，试验为4塘，两塘为公司，两塘为客户，均是12月左右放苗，搭建冬棚，不种水草，如白对虾塘。放2-3公分苗，平均每亩放4500只左右。结果养殖到第二年的5-6月份起虾，平均1.5两左右，成数计算，最差也有7成以上，具体数据老农一下没找到了。如此结果，老农开始摸索不种水草的养殖模式，直到现在，老农在不种水草养殖上摸索了自己公司的养殖方法，避开了水草的管理，减少工人的工作量，当然是因为老农认为，只有把简单的方法交给工人，才是让工人出色做好工作的最好方法，尤其是水产养殖。
由此总结一下，不种植水草，必须填补水草所产生的优势的管理。比如，①、躲藏问题，无非是养殖密度与互残控制。②、植物饵料，无非人为添加。③、水质调控，当然还是老农强项。这些，也就是说没有绝对的模式，而选取适合自己管理和生产追求的才是最好的。当然，老农在不种水草上的养殖，没有详细展开，这留作后面再和大家分享。
另外，老农发现，去收虾的时候，如果是水草塘的虾，同样规格虾会比没种水草的塘的虾轻。而吃起来，水草塘的虾肉质会松散一点。但，老农喜欢收水草塘的虾，原因，你懂的!
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澳洲龙虾苗供应南宁澳洲淡水龙虾苗龙虾养殖要求大型虾苗种虾养殖中心常年供应优质成品龙虾、龙虾种苗，龙虾养殖前景十分广阔，国内市场消费火爆，价格上扬。水产专家分析说，目前我国市场上的淡水小龙虾主要来自天然捕捞，人工养殖的比重很小。主要原因是龙虾食性杂，对要求不高，能够提供大量的资源供农民捕捞，人工养殖受到冲击。但随着市场消费量的扩大，资源量在，人工养殖势在必行淡水小龙虾的适应性很强，产量高，人工养殖容易。但养殖龙虾的繁殖基地队伍在不断，预计明年可能会迎来龙虾养殖辉煌。
池塘人工繁殖池塘面积以1～3亩为宜，池坡比115，水深1米左右，四周设置防逃设施，在土池上立钢筋棚架或竹棚架，用遮阳网覆盖，8～10月每亩投放个体相对较大、肉肥、体，完整。光泽度好，体表和附肢上没有附着物的亲虾18～20公斤，雌雄比例31。投放亲虾后。保持良好的水质。定期加注新水，有条件的可采取微流水方式养殖。
池坡1∶15，土池四周设置高50-60cm的防逃设施。放龙虾前对土池进行清整、消毒、培肥、种植水生植物并注水1m左右，每池投放龙虾亲本400-450千克，雌雄比例2∶1或5∶2。保持良好的水质，并加强投喂，每天投喂一次，多投喂一些动物蛋白含量较高的饵料。如螺蚌肉、鱼肉及屠宰场的下脚料等，并投放较多的水葫芦水草，通过控制光照、温度、水位、水质。
(2)培育技术稚虾放养量一般为150～230尾/㎡，注意同池中虾苗规格保持一致，并选择晴天早晨或阴天投放，放养后第1周可投喂豆浆，每天3～4次;第2周起以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物生饲料为主，适当搭配玉米、小麦等加上成糊状饲料。早、晚各投1次，早上投喂日饵量的40%。日投饵量早期每万尾稚虾为025～040㎏。
起到净化水质的作用。为小龙虾创造一个优良的生长，4在气温较高时，水草能起到为小龙虾遮荫降温作用，在初春时节，要加强饲料的投喂，以尽量小龙虾对水草嫩芽的破坏，适度施肥。确保水草萌芽快速生长，对于一些水草较少的塘口，要及时移栽苦草、伊乐藻、水花生等，水花生移栽时要沿池边贴放，在水草种植区严禁使用含有除草剂成分的;使用生石灰时。
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放苗量一般要控制在不超过5000尾/亩。如果是新手小龙虾养殖，建议每亩水面放苗3000-4000尾即可，土塘养殖方式可分为两种普通白水塘、种水草养殖。其中后者具有不少优点这种虾喜欢隐蔽栖息，水草可以提供饵料供食用，也可作为遮蔽物，既符合虾的生活习性，又可以降低因和自相残杀造成的死亡率，不过对这种模式需要一定的管理技术。对的养殖，可以根据具体地区选择的品种，选择的饲料和养殖方式，以取得取的经济效益。例如，在自然条件下养殖，经螯螯虾适于带、热带气候。在水温高于8℃以下，不需要特殊设备即可以越冬;在水温高于20℃的情况下，不需要特殊设备即可以正常抱卵和孵化。牙别螯虾在我国大部分地区均可以生存，当春季水温达到18℃左右时开始抱卵，而后过入孵化阶段。马龙螯虾适合于是带气候。如果有热水资源，包括地热水、电厂经过处理的热水、人工加温的养殖专用热不等，这三种虾都可以很好养殖。在有温室设备的地方，通过水体加温等方法，可以进行提早孵化，从而孵化率和虾苗规格，亲虾孵化。如果有工厂化、半工厂化养殖或繁育车间，可以优先考虑养殖品质较高的马龙螯虾，以取得较高的产量和较高的经济效益。在有一定流量的水道中也可以养殖马龙螯虾，这实际上近似于高效工厂化养殖。
放苗前先用少量池水加人运苗容器内以调节水温，使运输水温与池水相近,再将虾苗放人池中，让虾苗有个适应新的，从而虾苗的死亡。另搭配放养50克左右花、白鲢350尾(花鲢:白鲢为1+5)鲫鱼400尾。草鱼200尾，规格都为50~100克，不可放养杂食性或肉食性鱼类，以免吃食幼虾和软壳虾。澳洲淡水龙虾食性广，喜食小杂鱼、黄豆。
主要的方式有两种炒种苗、炒种虾。炒家利用行业信息不透明。找到养殖户或者种苗从业者，或者是宣称这种虾有多么值钱，养成以后可以包回收;或者是吹嘘这种虾苗利润多么高，别人购买高价种虾。以达到高价售卖虾苗或种虾的目的，总而言之，澳洲淡水龙虾有其价值所在，但前提是理性的生产和价值分配，这个产业非常小，既容易产生炒作，也利于聚源。
澳洲淡水龙虾
中文名称澳洲淡水龙虾
拉丁名称Cherax quadricainatus
异名红螯螯虾、小龙虾
中文门名节肢动物门
拉丁门名Arthropoda
中文纲名软甲纲
拉丁纲名Malacostraca
中文目名十足目
拉丁目名Decapoda
中文科名拟鳌虾科
拉丁科名Parastacidae
中文属名光壳虾属
拉丁属名Cherax
品种描述
分布地区
澳洲淡水龙虾原产于澳洲北部的热带地区。我国大陆1992年开始引进。
形态特征
因其粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。
经济价值
澳洲淡水龙虾自20世纪80年代开发作商业养殖以来，立即引起世界众多国家的关注。它富含高蛋白、低脂肪和人类必须的钙及多种氨基酸，使之成为名副其实的绿色健康食品。高品质自有广阔市场和发展前景，美国、法国、南非、日本、东南亚及台湾省等国家地区陆续引进这新兴的名优虾种，在这些国家都显露出极大的发展潜力。
我国大陆1992年开始引进，1997年国家科委也把它定为星火计划项目，加大澳洲淡水龙虾的推广力度。农业部近年来也陆续拨款，推动该虾的发展，作为高产高效优质淡水养殖新星－澳洲淡水龙虾人工养殖已成为农民致富的一条新路。澳洲淡水龙虾是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。
科学养龙虾：澳洲淡水龙虾养殖技术
澳洲淡水龙虾隶属于甲壳纲、十足目、拟螯虾科、光壳虾属，原产地在澳大利亚东北海岸热带?亚热带气候的近海湾河流。我国于90年代初引进试养，证实澳洲淡水龙虾具有个体大、生长快、食性杂、养殖产量高、肉质细嫩、出肉率高（可食部分占体重的40%左右）等特点，是一个值得推广养殖的优等淡水螯虾新品种。下面介绍淡水龙虾的一些生物学特性和人工养殖技术。
繁殖习性
澳洲淡水龙虾原产于澳洲的热带地区，具有较快的生长速度，在6个月内可以达到50－80g。澳洲淡水龙虾一般6－12月龄就达性成熟。性成熟的雄虾的大螯外延有一块明显的红色或橘黄色斑纹，第五对步足基部有一对乳突状生殖棘，雄虾的螯长超过体长。雌虾在第三对步足的基部有一对生殖孔，雄虾的螯呈蓝色，长度小于体长。性成熟的澳洲淡水龙虾在水温达21℃以上时，在池塘会自然繁殖。
澳洲淡水龙虾繁殖时间较长，从4月开始，可延至10月结束。繁殖适宜温度为22－33℃，最适水温为28－30℃。成熟的雌虾必须经过一次交配前脱壳才能交配。一般交配后雌虾24小时内即排卵，然后与精子结合而受精，受精卵呈桔黄色。产卵受精后，其卵由母体携卵孵化，一般水温在28－29℃时孵化期为30－31 天。澳洲淡水龙虾一年可产卵2－3次。
生长环境
1、水温：澳洲淡水龙虾具有适应热带的习性，能耐高温，生长适宜温度范围24－42℃，低于21℃摄食下降，生长速度降低。低于10℃，成虾停止生长。9℃以下时间过长成虾成虾也会死亡，因此在冬季气温较低的地区养殖需进行越冬管理。
2、溶氧：澳洲淡水龙虾除耐高温外，还耐低氧。正常情况下，池中溶氧保持在4－5mg/L之间，生长正常。成虾甚至能忍耐1mg/L的溶氧量，可短时间爬出水面行空气呼吸。幼虾对低溶氧相对敏感些，虾苗在1.2mg/L的水中不能存活。
3、pH值：适宜的pH值在6.5－9。孵化期应在7以上，因为酸性水质不利于脱壳生长，会增加脱壳死亡或延长脱壳时间。
4、盐度：澳洲淡水龙虾对盐度要求不高，故能在淡水池塘顺利生长。同时幼体在盐度3g/L，成虾在5g/L浓度的水中，仍能适应。因此幼虾可用1%、成虾用3%的盐水进行短时间浸泡以杀死体表寄生虫。
养殖技术
1、虾苗培育
①培育池条件：为便于管理，培育池一般为50－300平方米的水泥池，蓄水深1m，要求进排水方便。同时在池底部和水面放置隐蔽物，占池底和水面的1/4－1/3，以增加虾苗有效栖息面积。
②放养密度：在幼体培育的最初四周内，培育池放养密度不超过1000尾/平方米为宜，适当稀养与及时分养有利于提高成活率，一般培育成活率可达50%－70%。
③饵料投喂：育苗的开始三天，可用蒸蛋+鱼肉浆四边泼洒喂养仔虾，逐步替换用粗蛋白含量44%－46%的虾用开口饵料和卤虫投喂。虾苗日投饵率3－5次/天。当仔虾长到2cm以上时即可投喂颗粒饵料，投饵量为存池虾体重的15%，并要根据水温、摄食、生长情况适当增减。
④水质控制：要求水质清新，透明度稍大，最好有点微流水。避免过量投饵，在水中不能有剩饵和废物沉积。及时清污。当幼体长到3cm，体重1克左右时，即可放入池塘养殖成虾，为保证成活率，也可有虾苗池内继续稀养，使虾苗达2克以上，再投入成虾池。
2、池塘成虾养殖
①池塘条件：用于澳洲淡水龙虾养殖的池塘面积1－1.5亩，池水深1－1.5m，池底略有坡度，具有良好的进排水系统和增氧系统，无渗漏，并要建好防逃设施。放养前必须清塘，以免敌害和病原体留在池塘内，方法与一般养鱼池一样，每亩用生石灰150－300kg干法清塘。澳洲淡水龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物（约占水面1/3），池底种植水草（轮叶黑藻等），同时在池底可设置竹筒或其它类似物体供其穴居。
②虾苗投放：待7－10天石灰水毒性消失，水质正常后即可放苗。一般放养密度为7000－10000尾/亩，放养一个月左右，可适时混养50－250g/尾的花白鲢60－100尾/亩。淡水龙虾是底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类，可改善龙虾的生长环境，另一方面这类鱼对水中溶氧较为敏感，可作池塘缺氧的指示鱼类，但注意不要混养肉食性鱼类及其它吃食性鱼类，以免影响螯虾生长。
③水质管理：正常情况下，水质管理主要是保证养虾池水中的溶氧充足，保证水质清新、良好，最好每天能加注池水1/5－1/4的新水。定期泼洒石灰水发改善水质，增加钙质，有利虾脱壳，提高成活率。
④投饵管理：主要投喂鱼虾用配合饵料，日投喂量为虾体重的3%－10%。投喂分早晚二次，由于其摄食习性一般在傍晚及夜间靠池边觅食，所以傍晚投喂应占总量的2/3左右。投喂采取定点与池边泼洒相结合。由于澳洲淡水龙虾为杂食腐屑食性，因而适当增加植物性饲料投喂是必要的。养殖前期，可在池边投放些干草，每月投草 40kg；后期则可投喂黄豆、大麦等。整个养殖期投喂量根据水温作适当调整，开始由于水温低，摄食弱，投饵率较低，约按体重的6%左右投喂，中期水温高，摄食旺盛，按体重10%左右投喂，以后随水温降低，投饵率随之下降，达到3%左右。
⑤虾病防治：澳洲淡水龙虾易患一种螯虾瘟的虾病，这种病是由一种真菌感染引起的。这种真菌适宜生长温度不高于18℃，当水温高于21℃时,真菌的生长就会受到抑止。因而只要将虾苗放养和捕捞时的水温控制在21℃以上,螯虾就不会得病。
⑥起捕：螯虾的捕捞方法有虾笼诱捕和干塘捕捞两种。当水温降到18℃以下时，不准备越冬的成虾池就可干塘收捕，只要将塘水排干，然后下塘收虾即可，干塘过程中注意要在出水口设张网收集随水流而下的虾群。平时少量捕捞，可用虾笼诱捕，虾笼用网线织成，网目大小为2cm左右，形状有直立和角锥形两种。诱捕时把诱饵放入虾笼内，然后沉入池塘，即时起笼收虾。经5－6个月的养殖，虾的产量一般可达70－110kg/亩，个体规格70－180克，最大可达450克左右。
稻田小龙虾养殖经验谈
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受消费者青睐。在生态良好、淡水资源充足的农村地区，利用稻田饲养小龙虾，通过在稻田创造适宜的条件，加强科学养殖，能够很好地提升小龙虾养殖的经济效益，实现水稻生产和小龙虾生长的双促进、双提高，从而有效地帮助农民创收增收。
一、稻田养殖小龙虾的优势
1.可以促进水稻田的增产增收。在稻田里放养小龙虾，就是把稻田作为小龙虾在一定生长时期内觅食、繁殖等的活动场地。小龙虾在寻找食物、生长繁殖过程中，能够帮助稻田松动土壤、通风通气、经常活动根部的田水，不断增加田水的溶氧量，从而促进水稻快速生长。小龙虾在觅食过程中，可以吃掉田里的杂草和水生生物，尤其是许多危害性幼虫，减少了害虫对水稻的破坏。在虾稻共生的情况下，一亩地能够增收几千元，大大提高了田地的利用率。
2.可以节约小龙虾养殖成本。小龙虾生性喜欢在泥土打洞筑巢，稻田里田埂多、硬泥土多，非常适合小龙虾的生长。在稻田养殖能够容纳更多的虾苗，产量也就比池塘高。在稻田养殖期间一般都有半年的阳光直射期间，能够很好地对稻田进行杀毒消菌，如果在池塘养殖还需要每隔两到三个月进行消毒一次，无形中就增加了养殖成本。而在稻田养殖就可以很好的节约成本，增加利润。
3.有利于保持稻田的绿色生态环境。稻田在上水以后，南方稻田地里一般都会长金鱼藻之类的水草，这种水草可以作为小龙虾的部分食物，增加了养殖的天然饲料。而小龙虾在稻田里通过新陈代谢、排泄粪便，又起到了增肥作用，减少了化肥和农药的使用剂量，对环境保护具有积极的作用。稻田和小龙虾产量和质量互相促进互相提高，实现了高效、生态、安全。
二、稻田养殖小龙虾的主要模式
目前比较成熟的小龙虾稻田养殖模式主要有稻虾连作、稻虾共生和稻虾轮作。
1.稻虾连作。是在稻田中种一季稻谷后养一茬小龙虾，不断地循环进行。稻虾连作最好是选择中稻品种，中稻插秧季节比早稻迟，有利于下年稻田插秧前收获更大更多的小龙虾。而晚稻由于收割季节迟，过了小龙虾的最佳繁殖期，不利于收割完稻子后再投放种虾。一般养殖的具体操作方法是：选择中稻品种种一季稻谷。待稻谷收割后立即灌水，投放小龙虾种虾20kg/亩，到第二年5月份中稻插秧前，将虾全部收获。小龙虾捕捞不尽的，下半年在中稻收获完毕后留作种虾，继续养虾每年只需补种10kg左右/亩。这种模式在不影响中稻产量的情况下，可产小龙虾100kg左右/亩。
2.稻虾共生。是在同一片稻田里既种植水稻又养殖小龙虾，实现共生提高。稻虾共生模式可以选择早、中、晚稻均可，但一年只种一季稻谷，且水稻品种要选择抗倒伏的品种，插秧时最好用免耕抛秧法。一般在7-8月份放种虾20kg/亩，或3-4月放3~4cm的幼虾30kg/亩，在稻谷生长期可增产小龙虾50kg左右/亩，在不种冬播的情况下连续养虾，可增加虾的产量100kg/亩，一年共产虾150kg左右/亩。
3.稻虾轮作。稻虾轮作是利用稻田水体种一季稻，待稻谷收割后养殖小龙虾，第二年不种稻，第三年再种一季稻，每三年一个轮回，如此循环进行。稻虾轮作有利用保持稻田养虾的生态环境，使虾有较充足的养料，减少虾的病原体种群量，同时让小龙虾有较长的生长期，能生产较大规格的优质商品虾，提高商品虾的品位和价位，增加养虾的经济效益。具体操作方法是：水稻在9月份收获完毕后，立即灌水放养小龙虾种虾25kg/亩，第三年的6月份前将小龙虾收获完毕，然后采取免耕抛秧的方式再种一季中稻，三年一个轮回。
三、科学把握稻田养殖小龙虾的重点环节
1.加强稻田内部的工程建设。小龙虾养殖过程中，人为管理因素极其重要。小龙虾天生具有夜行性、攀援及掘洞能力，因此在稻田养殖小龙虾需要做好相应加高、加固养殖池埂及做好防逃设施。定期的巡田是有必要的，尤其在天气突变季节、小龙虾蜕壳期、高温季节的夜晚等影响到小龙虾正常生长与生存的时刻，要更多地投入人工精力加强照顾看护。
2.加强虾苗的挑选和放养。虾苗一定要选择活力强、生长快、不易得病的苗种。一般挑选体色为青褐或嫩红色的幼虾。在放养前要加强筛选，对反应迟钝、活力不强、断腿少螯的要及时排除处理掉，防止死亡腐烂造成水质污染。有的养殖户采取让小龙虾自行爬进稻田的方式进行筛选，对爬不动和死亡的虾苗及时清除，保证虾苗的健康。虾苗投放量一般保持每亩5000~7000尾，规格为140~300尾/kg。
3.及时进行饲料喂养，要加强饵料投喂。虾稻混养虽然稻田可以给小龙虾提供一部分饵料，但也需要人工投喂。一般以投喂配合饲料、黄豆、麸饼、动物性饵料等。适当地在稻田进行水草栽种。一般采取在秋季或春季栽种水草。在栽种水稻期间水草由于高温、低水位等因素死亡，需要在秋季及时补种。
4.加强水质监控调试。虾稻共生期间水位调节以水稻为主，待水稻收割完毕后依据温度及小龙虾生长节点调节水位。需要保持养殖水体清新，尤其在虾稻共生期间，使用肥料会影响水体，需要时刻监测与调节。
5.加强自育繁殖管理。对于采取投放种虾及留取种虾养殖模式的，需要在小龙虾完成交配进入洞穴后，及时加深水位，让小龙虾出洞穴繁殖。一般在水稻收割完成后大田间及时加深水位，为小龙虾交配繁殖提供良好的条件。
总之，在稻田进行小龙虾的养殖还需要加强研究、不断探索，在养殖过程中要格外关注、精心管理，饲养和水位一定要做到科学、用心、精心，为小龙虾生长繁殖提供一个良好的环境，不断提高小龙虾的养殖效益。
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